Abra a temporada de churrasco com nossa receita de bife de alho selvagem. Idealmente embebido em uma marinada de alho selvagem durante a noite, combine a carne com uma salada fresca e fatias assadas de rolos de sementes de abóbora.
Ingredientes
- 4 colher de sopa de iogurte
- 2 colheres de sopa de vinagre de nozes
- 1 colheres de sopa de óleo de colza, prensado a frio
- Pimenta
- sal
Como um anexo:
- 4 Pão de Semente de Abóbora
Para a marinada:
- 1/2 Limão, não tratado
- 10 folha de alho selvagem
- 4 colheres de sopa de óleo de colza
- Pimenta, grosseira, variegada
- 1 colheres de sopa de molho de soja, light
Para o molho à base de marinada:
- Ingrediente da marinada
- 1 Fatia de torrada integral
- 3 colher de sopa de cream cheese, natural
- 1 colheres de sopa de suco de limão
Para os bifes:
- 4 Bife/costeletas de porco
- sal
preparação
- BIFES DE ALHO SELVAGEM COM MOLHO Marinar os bifes por pelo menos 2 horas, de preferência durante a noite. Para fazer isso, lave as folhas de limão e alho selvagem em água corrente quente. Corte o alho selvagem em tiras, o limão em rodelas finas e misture com os demais ingredientes da marinada.
- BIFES DE ALHO SELVAGEM COM MOLHO fazer um mergulho, basta dobrar a quantidade da marinada. Adicione 1 fatia de torrada integral e 3 colheres de sopa de cream cheese a metade da marinada destinada ao mergulho, adicione o suco de limão e bata tudo.
- BIFES DE ALHO SELVAGEM COM MOLHO Retire a carne da marinada e grelhe na grelha pré-aquecida em fogo médio por 6 minutos de cada lado. Retire a carne da grelha, salgue levemente e deixe descansar por 5 minutos. Você pode descobrir como obter um padrão correto de grelha de bife em nosso vídeo “Como fazer!”
- BIFES DE ALHO SELVAGEM COM MOLHO Coloque 4 pãezinhos de sementes de abóbora na grelha 2 minutos antes de servir os bifes. Dica: Você está procurando um bom prato para os domingos? Experimente nossa carne assada !
- Lave a alface e corte em pedaços pequenos. Corte os rabanetes em cubos pequenos.
- Misture os ingredientes do molho e tempere a gosto.
- Pouco antes de servir, misture tudo e tempere novamente
VALORES NUTRICIONAIS
Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 1817kJ22%energia
- 434kcal22%calorias
- 35g13%carboidratos
- 18g26%gordo
- 32g64%proteína
Receita de bife de alho selvagem – picante e fresco como alho
Quando as folhas verdes do alho selvagem começam a brotar, a primavera não está longe. Porque está na temporada de março a maio. O alho selvagem cresce em florestas decíduas sombreadas e ricas em ervas e prospera melhor em solo úmido, razão pela qual é encontrado principalmente em florestas aluviais e vales de riachos.
Se você não quiser ir se recolher, você também pode comprar os tubérculos no mercado – ou cultivá-los no jardim ou no peitoril da janela. O alho selvagem tem cheiro e sabor picante e fresco, semelhante ao alho. No entanto, seu aroma é menos intenso e tem um efeito mais curto.
Para a nossa receita de bife de alho selvagem, você precisa de alho selvagem fresco. Ele dura apenas 1-2 dias no compartimento de vegetais da geladeira. Para fazer isso, enrole as hastes em papel de cozinha úmido e coloque o pacote em um saco de congelamento fechado na geladeira. Então você também pode usar a erva para fazer nosso para fazer sal de alho selvagem . Dica: O alho selvagem é fácil de conservar. Corte-o em pedaços pequenos e coloque-o em azeite de alta qualidade com um pouco de sal marinho.
Bife de alho selvagem da grelha ou pesto de alho selvagem
As folhas jovens e os bulbos de alho selvagem são comestíveis. O primeiro pode, por exemplo, ser transformado em pasta de alho selvagem e depois combinado com massas, legumes grelhados ou carne. É muito fácil. Basta colocar todos os ingredientes no liquidificador. purê. Finalizado.
Bife de alho selvagem marinado durante a noite
Em nossa receita de bife de alho selvagem, as folhas de alho selvagem formam a base de uma marinada saborosa na qual você coloca a carne por pelo menos duas horas, de preferência durante a noite, antes de colocá-la na grelha pré-aquecida em vez de na panela e grelhar por 6 minutos em cada lado.
A marinada também serve de base para o molho do nosso bife de alho selvagem. Como acompanhamento, você pode servir uma salada crocante com molho de iogurte e nozes ao lado de rolinhos de sementes de abóbora, e as batatas com salsa também são um acompanhamento perfeito.
