Nossa receita de quiche de aspargos dá pouco trabalho e rende muito: você pode preparar uma deliciosa refeição de aspargos verdes, ricota e parmesão em pouco tempo, que também é deliciosa gelada. Se sobrar alguma coisa…
Ingredientes
Além disso:
- Legumes para cozimento cego
- óleo para o molde
Para o solo:
- 250 g farinha de trigo (Tipo 550)
- 125 g manteiga, macia
- 1 Não.
- 1 gema de ovo
- 80 ml de água
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 500 g aspargos, verdes
- 100 g Parmesão
- 250 g Ricota
- 3 Não.
- Sal
- pimenta
- noz-moscada
ÚTIL
Caçarola ou quiche (Ø 26-28 cm)preparação
- Para a base, misture a farinha com manteiga, ovo, gema de ovo, água e sal para formar uma massa lisa. Faça uma bola com a massa e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 180 graus circulando o ar.
- Lave os aspargos e corte as pontas inferiores.
- Rale o parmesão e misture em uma tigela com a ricota e os ovos. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Em uma superfície de trabalho enfarinhada, abra a massa no tamanho da assadeira ou quiche (Ø 26-28 cm). Unte a forma com azeite e forre com a massa. Corte um pedaço de papel manteiga no tamanho da forma. Forre a massa com papel vegetal, cubra com as leguminosas e leve ao forno na grelha do meio durante cerca de 10 minutos.
- Coloque metade das lanças de aspargos no prato, espalhe a mistura de ovos de ricota com parmesão por cima e coloque a segunda metade das lanças de aspargos por cima.
- Asse a quiche de aspargos na prateleira do meio no forno pré-aquecido por 35-40 minutos até dourar.
- Dica: Se você não quiser assar às cegas, aumente o tempo de cozimento da quiche em 10 minutos.
VALORES NUTRICIONAIS
Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 3329kJ 40% Energia
- 795kcal 40% calorias
- 55g 21% carboidratos
- 52g 74% Gordura
- 30g 60% proteína
Receita de quiche de espargos: espargos verdes no seu melhor
É hora dos aspargos e você está procurando receitas que vão além do clássico aspargo branco com molho holandês? Então a nossa receita de quiche de espargos é perfeita para si! Feito de massa quebrada e com recheio de espargos verdes, ricota e parmesão, pode ser preparado com relativamente pouco esforço: já que você não precisa descascar os espargos verdes, mas apenas cortar as pontas lenhosas do fundo, se necessário, pratos com espargos verdes são como a receita de espargos -Quiche feita de forma particularmente rápida.
Se quiser poupar ainda mais tempo, também pode fazer a nossa receita de quiche de espargos com massa folhada da secção refrigerada. E para quem tem pressa, recomendamos nossa receita de Panqueca de aspargos: Você pode colocar um delicioso prato de aspargos na mesa em apenas 35 minutos. Nossa Torta de morango e ruibarbo doce e salgada é tão fácil de fazer .
A propósito: Aspargos Gratinados não é apenas mais fácil de preparar, mas também contém mais vitaminas do que o aspargo branco. Isso porque cresce acima do solo – não sob montes de solo como os brancos – e desenvolve tanto sua cor verde quanto mais nutrientes por meio da fotossíntese.