DESCRIÇÃO DO PRATO
A cozinha tradicional ucraniana é famosa não apenas por seu pampushky e borscht, mas também por zrazy de batata perfumada com cogumelos. Antigamente, este prato colorido era cozinhado principalmente em Polissya, mas agora é popular em todo o mundo. Por quê? Porque é fácil de cozinhar, rico e extremamente saboroso.
Então, se você quiser aproveitar bem a sua refeição, panquecas de batata dourada com recheio de cogumelos seriam uma ótima opção! E graças aos cogumelos de botão congelados da Rud TM , que preservam todos os benefícios dos cogumelos frescos, você pode desfrutar do zrazy não apenas no outono, mas durante todo o ano!
O segredo do recheio perfeito está na combinação equilibrada de cogumelos picados com cebola, alho e especiarias clássicas ucranianas.
Antes de fritar, pão zrazy em farinha ou pão ralado. Isso ajuda a manter o prato suculento por dentro e a obter uma bela crosta dourada por fora. Não mantenha o zrazy no fogo por muito tempo, pois quase todos os ingredientes já estão cozidos.
ZRAZY DE BATATA COM RECHEIO DE COGUMELOS
Zrazy com cogumelos vai bem com creme de leite, salsa e endro. Você pode adicionar verduras ao recheio e usar creme azedo como cobertura para o prato.
80 minutos Fácil Jantar
INGREDIENTES
| Cogumelos de botão fatiados | 400g |
| Cebolas | 2 |
| Purê de batata | 1 kg |
| Farinha de trigo | 1 Colher de Sopa |
| Óleo vegetal | para fritar |
| Ovo | 1 |
| sal, pimenta | provar |
PASSOS PARA FAZER
1. Pique finamente as cebolas e frite-as em óleo até dourar.
2. Adicione os cogumelos à cebola, sal, pimenta e frite até ficarem cozidos. O recheio está pronto.
3. Agora vamos fazer a massa. Cozinhe as batatas em água com sal, amasse até virar um purê. Adicione o ovo, a farinha, a pimenta e misture os ingredientes.
Amasse bem a massa para torná-la adequada para modelagem.
4. Faça zrazy de massa de batata e recheio de cogumelos. Pão na farinha de rosca.
5. Coloque em uma frigideira pré-aquecida e frite em óleo em fogo baixo por cinco minutos dos dois lados.
Frite até a crosta marrom dourada, retire do fogo e desfrute de zrazy enquanto eles estão quentes!
