Biscoitos sem açúcar

Deliciosos biscoitos também são possíveis sem açúcar! Na nossa receita de biscoitos clássicos de massa quebrada sem açúcar, usamos mel como adoçante.

Ingredientes

• 1 Fava de baunilha
• 1 Limão, não tratado
• 200 g de farinha de trigo (Tipo 405)
• 50 g Amêndoa, moída
• 1 colher de chá de canela
• 1 ovo
• 130 g manteiga
• 120 g mel

Preparação

1. Abra a vagem de baunilha longitudinalmente e raspe a polpa. Lave o limão, seque e rale as raspas.
2. Misture a farinha de trigo, as amêndoas moídas e a canela em uma tigela. Adicione as raspas de limão, polpa de baunilha, ovo, flocos de manteiga e mel à mistura de farinha e amasse para formar uma massa lisa. Forme uma bola de massa, envolva em película aderente e deixe repousar no frigorífico durante 30 minutos.
3. Pré-aqueça o forno a 200 graus de calor superior / inferior (forno com ventilador de 180 graus).
4. Abra a massa em uma superfície de trabalho enfarinhada e corte os motivos com cortadores de biscoito. Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido por 10-12 minutos.
5. Retire os biscoitos e deixe-os esfriar sobre uma gradinha.

VALORES NUTRICIONAIS

Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)

• 410kJ5%energia
• 98kcal5%calorias
• 10g4%carboidratos
• 5g7%gordura
• 1g2%proteína