Delicioso para o café da tarde ou café da manhã: experimente o delicioso pão de ló com mel, especiarias natalinas, café e frutas cristalizadas.
Ingredientes
Para polvilhar:
- açúcar em pó
Para o bolo:
- 50 g sultanas
- 100 g fruta, cristalizada
- 50 gramas de manteiga
- 3 gema de ovo
- 30 gramas de açúcar
- 1/2 cal não tratada, com a raspa ralada
- 100 g flor mel
- 150 ml de café
- 350 g de farinha de trigo
- 1 pacote de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de canela
- 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica, moída
- 1 Msp. cravo- da-índia
- 1/2 Fava de baunilha
- 1 pitada de sal
- 3 proteína
- 30 gramas de açúcar
preparação
- Misture as sultanas e as frutas cristalizadas em cubos em uma tigela com um pouco de farinha.
- Em outra tigela, bata a manteiga amolecida, as gemas e o açúcar. Adicione as raspas de limão, mel e café, mexendo sempre.
- Misturar a farinha peneirada com o fermento e as especiarias e juntar aos poucos à mistura de ovos. Por fim, acrescente as sultanas e a mistura de frutas.
- Bata as claras em neve, adicionando o açúcar aos poucos.
- Dobre as claras de ovo na massa. Forre uma assadeira com papel manteiga. Encha a massa na forma e asse em forno pré-aquecido a 175 graus por aproximadamente 60 – 65 minutos. Retire, desenforme, retire o papel e deixe esfriar sobre uma gradinha. Sirva polvilhado com açúcar em pó.
VALORES NUTRICIONAIS
Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 787kJ9%energia
- 188kcal9%calorias
- 33g13%carboidratos
- 4g6%gordo
- 4g8%proteína
Bolo de mel: todos os ingredientes e dicas úteis
O bolo de mel, também conhecido como bolo de café da manhã ou bolo doce, é um primo do pão de gengibre ou pão de gengibre, que é tradicionalmente assado no Natal e faz as delícias dos gulosos. O bolo de mel tem sabor não apenas no inverno. O pão de gengibre picante é maravilhosamente doce graças ao mel que contém e contém pouca água e gordura. O mel também confere à massa sua textura macia e ao bolo acabado seu aroma especial. Dica: Use o mel de flor leve e suave para assar. Garanta uma consistência líquida para que seja mais fácil de trabalhar.
O delicioso bolo de mel feito de acordo com a nossa receita contém não só os clássicos temperos natalinos como canela, pimenta da Jamaica e cravo, mas também café – o que lhe dá um toque muito especial. Sultanas e frutas cristalizadas completam habilmente o sabor. Asse o bolo de mel perfumado em uma assadeira e sirva em pequenas fatias para seus convidados. Aprecie o seu bolo de chocolate no café da manhã e espalhe-o com manteiga – simplesmente delicioso! O bolo também pode ser assado da maneira clássica na bandeja.