Muito bolo mas pouco carboidrato não é possível? Mas é claro! Experimente nosso bolo low carb com chocolate amargo, ovos, muitas avelãs e banana!
Ingredientes
- 150 g chocolate amargo
- 6 ovo
- 1 Fava de baunilha
- 1/2 laranja não tratada, com a raspa ralada
- 1 banana
- 200 gramas de manteiga
- 400 g miolo de avelã, moído
- 50 g cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de canela
ÚTIL
forma de pão
preparação
- Pré-aqueça o forno a 180 graus de ar circulante (200 graus de calor superior e inferior).
- Rale o chocolate finamente usando um ralador de cozinha. Usando uma batedeira manual (batedor de arame), bata os ovos até ficarem cremosos. Corte a vagem de baunilha longitudinalmente, raspe a polpa e dobre na mistura de ovos. Lave a laranja, rale metade dela e dobre as raspas também.
- Descasque e pique grosseiramente a banana. Junte metade das raspas de chocolate, cacau em pó, banana, manteiga e avelãs moídas uma a uma. Misture o fermento e o sal, dobre na massa junto com a canela.
- Despeje a massa na assadeira. Asse no forno na segunda prateleira de baixo por 60 minutos. Após 30 minutos, cubra o bolo com papel alumínio para evitar que a superfície escureça demais. Deixe esfriar e retire da forma.
- Derreta o restante do chocolate ralado em banho-maria e espalhe sobre o bolo como cobertura. Deixe assentar e sirva.
VALORES NUTRICIONAIS
Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 1960kJ23%energia
- 468kcal23%calorias
- 11g4%carboidratos
- 42g60%gordo
- 11g22%proteína