
<p>Ter sempre uma alimentação saudável e que leve em consideração alimentos que cuidem do corpo ao invés de enchê-lo de toxinas e outras substâncias que podem ser prejudiciais a saúde é algo essencial. Por isso, uma das coisas que indicamos é passar a optar pela utilização de fermento natural ou <strong>fermento biológico</strong> na preparação de alimentos como pães, ao invés de outros tipos de fermentos preparados de forma industrial, que podem vir com toxina que prejudiquem o organismo.</p>



<p>Para que você possa conhecer melhor sobre fermento natural estamos trazendo hoje um material completo com todas as dicas que você precisa saber a respeito de fermento natural, como fazer fermento natural, quais são seus principais benefícios, entre diversos outros aspectos bem importantes que é sempre bem viável conhecer antes de adotar no cardápio. Vamos lá!</p>



<h2 class="wp-block-heading"><strong>Fermento natural</strong></h2>



<p>O fermento natural é conhecido por trazer aos pães e massas em que é utilizado uma textura especial, com uma casca mais grossa e ainda sabor azedo e inigualável, bem marcante e que pode ser facilmente detectado pelos mais variados tipos de paladares. Quem consome pães com fermento natural sempre atesta a sua qualidade e indica a sua utilização, garantindo ser um pão incrível.</p>



<p>Além de ser chamado de fermento natural ele ainda é conhecido como levain, que vem do seu tratamento em nomenclatura na língua francesa, massa madre, em espanhol, e ainda massa lêveda, em Portugal, tendo ainda outros nomes à medida que ele passou a ser adotado como elemento essencial na preparação de pães mais rústicos em outras nacionalidades.</p>



<p>A origem do fermento natural data de 3.700 a.C., quando ele passou especificamente a ser utilizado na produção de pães, sendo este o seu registro mais antigo. Pesquisadores ainda afirmam que ele passou a ser mais difundido em especial por volta dos últimos 150 anos, quando ele passou a ser industrializado, mas perdendo parte de sua essência natural, deixando de dar sabor e textura únicos para os pães em que era utilizado.</p>



<h2 class="wp-block-heading"><strong>Como fazer fermento natural?</strong></h2>



<p>Muitos se perguntam <a href="https://www.madrepaesartesanais.com.br/fermentacao/como-fazer-fermento-natural/">como fazer o fermento natural</a>? Para fazer o fermento natural o processo é bem simples, basta que você utilize para isso farinha de trigo e água, e trabalhar em um processo demorado de forma a natureza cuidar do restante do processo de desenvolvimento do seu fermento natural. Primeiro, escolha um pote de vidro limpo da sua casa, e coloque nele duas colheres de farinha de trigo para duas colheres de água, deixando que aja por 24 horas, repetindo o mesmo processo após esse prazo, fazendo isso por quatro dias, e colocando sob o pote de vidro um pano limpo.</p>



<p>Quando começar a surgirem bolhas você deve colocar uma tampa no seu pote, que deixe ele bem vedado, e colocar na geladeira, utilizando sempre para fazer pães em períodos em que ele tenha sido alimentado em cerca de menos de um dia, e ainda alimentando ele de dez em dez dias sempre, mantendo-o na geladeira.</p>



<h2 class="wp-block-heading"><strong>Principais benefícios do fermento natural</strong></h2>



<p>Os principais benefícios do fermento natural são ligados às suas características e como ele pode ser especial na sua receita de pães, trazendo para ela aspectos únicos e especiais, como sabor incomparável ao do pão tradicional, possuindo um índice glicêmico bem mais baixo que o de demais pães, sendo assim ideal para quem pratica atividades físicas com frequência e é fã de uma boa rotina na academia, deixando de lado o ganho de peso o ampliando o ganho de massa.</p>



<p>Outros benefícios presentes nos pães feitos com fermento natural são a facilidade de digestão, até mesmo para quem tem o organismo sensível a presença de glúten, podendo ser ainda armazenado por mais tempo, aumentando o teor de bactérias benéficas a saúde no intestino e possuindo uma série variada de nutrientes devido a sua alta complexibilidade de composição, garantindo assim uma alimentação bem saudável a quem faz uso dele.</p>



<h2 class="wp-block-heading"><strong>E o fermento biológico?</strong></h2>



<p>O fermento biológico é um sinônimo em nomenclatura para <a href="https://www.fleischmann.com.br/produto/fermento-biologico-fresco/">fermento industrial,</a> que é produzido pela indústria e comercializado naturalmente em diversos pontos de venda de alimentos, podendo ser usado em pães e várias receitas, mas que expressamente não traz ao alimento o mesmo sabor, textura e qualidade que o fermento natural traz. Por isso, se tiver a oportunidade de preparar seu próprio fermento natural e utilizá-lo nas suas receitas de pães., o faça sempre, cuidando assim da sua saúde e dando um delicioso sabor ao alimento.</p>

Como fazer fermento natural
fermento natural