Não muito tempo atrás, receber uma pizza em 30 minutos ou menos parecia um milagre! Cumprir essa promessa de velocidade era uma questão de planejamento, preparação de alimentos, fluxos de trabalho eficientes e funcionários confiáveis nos telefones e nos carros de entrega. Entre na era digital. Por causa da internet, da tecnologia móvel e do aumento de pedidos online, o padrão de 30 minutos foi praticamente quebrado. A entrega rápida e precisa agora é uma expectativa, não um milagre.
Vivemos em uma sociedade sob demanda e a concorrência no setor de food service é mais acirrada do que nunca. A promessa de receber sua refeição – direto da cozinha para a sua porta – quente, fresca e o mais rápido possível tornou-se um padrão de serviço que muitos restaurantes estão enfrentando. Então, como você pode “entregar” as expectativas do cliente?
Assim como um transportadora de veiculo precisa ser eficaz, a entrega de restaurante deve estar sendo feita por um funcionário do restaurante ou por um fornecedor terceirizado, a entrega rápida e a precisão do pedido são essenciais. A crescente conexão entre serviços de entrega baseados em aplicativos e restaurantes de todos os tamanhos significa que esse nível de serviço não desaparecerá tão cedo. Se alguma coisa, os padrões só ficarão mais exigentes.
Use esta lista de verificação para aumentar a velocidade e a precisão de seus pedidos de entrega:
- VERIFICAÇÃO DUPLA: Peça a um funcionário que verifique cada pedido para se certificar de que está tudo certo antes de sair do restaurante. É mais fácil detectar e corrigir um erro no restaurante do que na porta da frente do cliente.
- ENVIE O PACOTE TOTAL: Inclua todos os itens essenciais que acompanham sua comida, como molhos, temperos ou acompanhamentos, que podem impactar a experiência do cliente em casa. Use uma lista de verificação para evitar perder nada.
- PROMESSA, ENTREGA EXCESSIVA: Se você cotar um prazo de entrega de 45 minutos, certifique-se de que 45 minutos é o tempo mais longo que levará seu motorista para chegar à porta da frente do cliente. Gerenciar as expectativas é fundamental.
- SYNC UP: Coordene para que a comida esteja pronta quando o motorista estiver pronto. Acertar no tempo certo mantém o frescor e mantém sua programação de entrega nos trilhos.
Siga estas etapas e você estará no “caminho rápido” para o sucesso na entrega de alimentos. Dessa forma, você pode levar a comida certa para o cliente certo na hora certa. Se você quiser mais dicas para manter os pedidos frescos e bem quentes, confira nossas dicas para iniciar e aperfeiçoar seu serviço de entrega de comida .