
<p>Nosso suculento assado com crosta de ervas, acompanhamentos deliciosos e molho de frutas dão um destaque culinário na sua mesa festiva &#8211; e é preparado em apenas 45 minutos.</p>



<h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes">Ingredientes</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>200 ;ml ;de suco de cereja</li><li>1 ;colher de chá de ;mel</li><li>2 ;colher de sopa ;de amido de milho</li><li>150 ;g ;cerejas azedas</li><li>1 ;pitada de ;canela</li><li>sal</li><li>Pimenta</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">Para o filé:</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>1 1/ ;4kg ;de ;filé bovino</li><li>100 ;g ;cebola</li><li>100 ;g ;cenoura</li><li>100 ;g ;aipo</li><li>1 ;colheres de sopa ;de óleo de colza</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">Para os acompanhamentos:</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>500 ;g ;batata, ceroso</li><li>500 ;g ;couves de Bruxelas</li><li>500 ;g ;dedo de cenoura</li><li>2 ;colheres de sopa ;de óleo de colza</li><li>noz-moscada</li><li>100 ;ml ;de suco de laranja</li><li>1 ;Fava de baunilha</li><li>50 ;g ;manteiga, fria</li><li>1 ;colher de chá de ;mel</li><li>1 ;pitada de ;sal</li><li>1 ;Msp. ;pimenta</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">Para a crosta de ervas:</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>4 ;ramos ;de salsa</li><li>4 ;hastes ;de tomilho</li><li>4 ;hastes ;de alecrim</li><li>4 ;talos ;de cebolinha</li><li>100 ;g ;manteiga, macia</li><li>50 ;gramas ;de parmesão</li><li>50 ;g ;pão ralado</li></ul>



<h2 class="wp-block-heading">preparação</h2>



<figure class="wp-block-image size-full"><img src="https://paribar.com.br/wp-content/uploads/2022/03/File-de-carne-com-ervas.webp" alt="" class="wp-image-2685"/></figure>



<ol class="wp-block-list"><li>Para a crosta, limpe, seque e pique as ervas finamente. Em seguida, usando uma batedeira, bata a manteiga até ficar branca. Agora rale o parmesão finamente e misture na manteiga junto com a farinha de rosca e as ervas. Abra a massa finamente entre duas folhas de papel manteiga e coloque na geladeira.</li><li>ATIVAR O YOUTUBE Filé de carne com crosta de ervas</li><li>Para os acompanhamentos, ferva as batatas em água suficiente até ficarem prontas. Encha outra panela com água e deixe ferver. Retire as folhas externas das couves de Bruxelas e escalde em água fervente por 4 minutos. Escorra as couves de Bruxelas e choque em um banho de gelo ou em água fria. Escorra as batatas e deixe arrefecer, descasque e corte em cubos. Em seguida, descasque as cenouras de dedo e mantenha-as prontas.</li><li>Para o assado, retire quaisquer tendões e gordura do filé de carne. Em seguida, descasque as cebolas, as cenouras e o aipo e corte em pedaços do tamanho de uma noz.</li><li>Agora aqueça o óleo de colza em uma panela revestida e sele o filé de carne de todos os lados. Em seguida, retire o assado da panela e adicione os legumes picados. Asse isso de todos os lados também.</li><li>Agora coloque os legumes em uma assadeira e coloque o filé por cima. Cozinhe o assado por 35 minutos a 165°C.</li><li>6Após 10 minutos de cozimento, retire o assado do forno e espalhe a crosta preparada uniformemente sobre a carne com uma colher.</li><li>Aqueça um pouco de óleo de colza em uma panela e asse as batatas por toda parte. Em seguida, adicione as couves de Bruxelas e asse. Adicione um pouco de noz-moscada se quiser. Em uma segunda panela, aqueça o suco de laranja com a polpa de uma fava de baunilha e adicione as cenouras descascadas. Cubra e cozinhe as cenouras por 10 minutos. Enquanto isso, asse as couves de Bruxelas e as batatas. Agora adicione a manteiga e o mel às cenouras e misture tudo.</li><li>8ºPara o molho, ferva o suco de cereja junto com o mel. Em seguida, adicione um pouco do molho e deixe ferver novamente. Agora misture o amido de milho com 2 colheres de sopa de água e dobre no molho. Escorra as cerejas e junte ao molho com a canela. Leve tudo ao fogo novamente. Tempere o molho e os legumes com sal e pimenta e sirva com o rosbife.</li></ol>



<h3 class="wp-block-heading">VALORES NUTRICIONAIS</h3>



<p>Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)</p>



<ul class="wp-block-list"><li>5150kJ61%energia</li><li>1230kcal62%calorias</li><li>83g32%carboidratos</li><li>59g84%gordo</li><li>105g210%proteína</li></ul>



<h2 class="wp-block-heading">É assim que o assado com crosta de ervas faz sucesso</h2>



<p>Para a crosta de ervas aromáticas do delicioso assado, misture várias ervas com manteiga, parmesão e pão ralado. Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga e leve à geladeira. Primeiro frite o filé de carne em uma panela revestida e depois frite as cenouras em cubos, as cebolas e o aipo. </p>



<p>Coloque o filé em cima dos legumes em uma assadeira e cozinhe &#8211; depois de dez minutos espalhe a crosta sobre o assado. Há também batatas de couve de Bruxelas e cenouras glaceada, que são refinadas com suco de laranja, favas de baunilha e mel. Alternativamente, você também pode usar cenouras glaceada Prepare com baunilha e tomilho.</p>



<p> A coroa de glória é o molho de cereja, que dá ao assado uma nota frutada. Se preferir saborear a sua carne de uma forma mais tradicional, recomendamos a nossa receita de filé sem frescuras – ou pode experimentar toda a gama do que é provavelmente o melhor pedaço de carne e cozinhar à sua maneira com as nossas receitas de filé bovino .</p>



<h2 class="wp-block-heading">Mais tempo graças às nossas receitas de Natal de última hora</h2>



<p>A nossa receita de assado é ideal para quem prefere passar o tempo com a família e amigos no Natal. Em apenas 45 minutos você pode trazer um delicioso prato principal para a mesa que contém tudo o que faz uma deliciosa refeição de férias. </p>



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Filé de carne com ervas
