Ácidos graxos saudáveis, sem glúten, muita fibra – essas não são todas as boas propriedades da farinha de coco. Razão suficiente para fazermos pão com ela.
Ingredientes
Para o pão:
- 180 g de farinha de coco
- 220 g óleo de coco
- 100 g Avelã, inteira
- 8º ovo
- 4 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de xarope de agave
preparação
- Para o pão, passe a farinha de coco por uma peneira. Amasse a farinha de coco, o óleo de coco, as avelãs, os ovos, o fermento e a calda de agave com uma batedeira manual (gancho de massa).
- Unte a assadeira com óleo de coco. Despeje a massa de pão na assadeira. Pré-aqueça o forno a 165 °C de calor superior/inferior.
- Asse o pão por 30 minutos até dourar.
- Sirva com manteiga e ervas picadas.
VALORES NUTRICIONAIS
Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 1352kJ16%energia
- 323kcal16%calorias
- 13g5%carboidratos
- 26g37%gordo
- 8g16%proteína