Combinado com legumes e arroz, você pode evocar um prato de peixe rápido para seus entes queridos com nosso lúcio em uma cama de legumes!
Ingredientes
- 250 g Arroz basmati
- 500 g filé de lúcio
- 2 cenoura média
- 1/2 raiz de aipo
- 1 palito de alho-poró
- 2 cebola vegetal
- 2 Cerveja de colza EL
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta, branca
- 100 ml de vinho branco
- 100 ml Caldo de legumes
- 2 folha de louro
- 1 Limão, esprema o suco
- 200 ml creme
preparação
- Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem.
- Lave o lúcio em água corrente, retire os ossos restantes e corte em pedaços pequenos. Azedo com suco de limão, tempere com sal e pimenta. Descasque a cenoura e o aipo e corte em tiras finas. Descasque as cebolas, lave o alho-poró, corte as pontas. Corte ambos em tiras finas.
- Aqueça o óleo de colza em uma panela revestida e refogue os legumes. Coloque os filés de peixe sobre os legumes, regue com 100 ml de vinho branco e o caldo de legumes. Adicione sal e pimenta e folhas de louro e cozinhe com a tampa fechada por 5-7 minutos. Despeje o creme de leite e cozinhe por mais 5 minutos.
- Sirva o filé de lúcio sobre uma cama de legumes com arroz.
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VALORES NUTRICIONAIS
Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 2525kJ 30% Energia
- 603kcal 30% calorias
- 57g 22% carboidratos
- 24g 34% Gordura
- 32g 64% proteína