
<p>Desfrute da cozinha francesa em casa agora: com a nossa receita de quiche de batata-doce. A combinação bem-sucedida de doçura fina e especiarias mediterrâneas resulta em uma forte experiência de sabor para a grande fome.</p>



<h2 class="wp-block-heading">Ingredientes</h2>



<h3 class="wp-block-heading">Para o recheio:</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>500 ;gramas ;de batata doce</li><li>2 ;cenoura</li><li>2 ;dente de alho</li><li>2 ;ramos de ;alecrim</li><li>3 ;colheres de sopa ;de azeite</li><li>2 ;cebola</li><li>130 ;ml ;de creme</li><li>130 ;ml ;de leite</li><li>1 ;ovo</li><li>1 ;gema de ovo</li><li>1 ;pitada ;de noz-moscada</li><li>1 ;pitada de ;sal</li><li>1 ;pitada de ;pimenta</li><li>150 ;g ;feta</li><li>salsa, para polvilhar</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading" id="h-para-a-massa-quebrada">Para a massa quebrada:</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>250 ;g ;de farinha</li><li>1 ;ovo</li><li>3 ;colheres de ;leite</li><li>130 ;gramas ;de manteiga</li><li>1/2 ;colher ;de sal</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">preparação</h3>



<ol class="wp-block-list"><li>Para a massa quebrada, misture a farinha com o ovo, o leite, a manteiga e o sal para formar uma massa lisa. Forme uma bola com a massa, envolva em película aderente e leve ao frigorífico cerca de 30 minutos.</li><li>Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma da quiche com um pouco de manteiga. Forre a forma de quiche com a massa e coloque um pouco de papel manteiga por cima. Espalhe as leguminosas secas por cima e asse a massa a 180°C por 10 minutos.</li><li>Corte as batatas-doces e as cenouras em pedaços pequenos e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pique finamente os dentes de alho, retire o alecrim dos talos e espalhe ambos por cima. Regue os legumes com 2 colheres de azeite e tempere com sal e pimenta. Asse a 180°C por cerca de 30 minutos até que as batatas-doces estejam levemente douradas.</li><li>Descasque e pique as cebolas e refogue em uma panela com 1 colher de sopa de azeite.</li><li>5Misture o creme de leite, leite, ovo, gema de ovo, uma pitada de noz-moscada e sal e pimenta em uma tigela.</li><li>Retire as batatas-doces e as cenouras do forno e coloque as cebolas, as batatas-doces e as cenouras uma após a outra na massa de quiche assada. Esfarele o queijo feta por cima. Por fim, despeje o chantilly por cima.</li><li>Asse a quiche de batata-doce a 180°C por 10 minutos, depois reduza a temperatura para 140°C e asse a quiche por mais 10 minutos. Quando o tempo acabar, deixe a quiche de batata-doce no forno quente por mais 10 minutos e sirva guarnecida com salsinha.</li></ol>



<h3 class="wp-block-heading">VALORES NUTRICIONAIS</h3>



<p>Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)</p>



<ul class="wp-block-list"><li>4032kJ48%energia</li><li>963kcal48%calorias</li><li>90g35%carboidratos</li><li>61g87%gordo</li><li>21g42%proteína</li></ul>



<h2 class="wp-block-heading">Quiche de batata-doce: cozinha francesa de bem-estar</h2>



<p>Seja quente ou frio: seus entes queridos vão arrancar este bolo saudável de suas mãos. Afinal, a combinação de base de massa quebrada crocante, rico creme de ovos cremoso, batata-doce e cenoura assadas, queijo de cabra derretido e notas mediterrâneas de alecrim e alho é realmente irresistível. E pronto, todas as peças sumiram. Portanto, é melhor reservar um pedaço grande de sua quiche para o chef imediatamente. O melhor de tudo: este sucesso de exportação da culinária francesa é muito fácil de preparar e até os novatos absolutos podem cozinhá-lo. Se sobrar batata-doce após o cozimento, use as sobras para fazer batatas-doces fritas crocantes ou torradas de batata-doce no dia seguinte. Muito saboroso e também fácil de fazer. Esta é também a nossa caçarola de batata-doce com abobrinha e queijo feta. Nossos waffles de batata-doce também servem como uma variante.</p>



<p><strong>É bom saber:</strong> A quiche mais famosa da França é sem dúvida a Quiche Lorraine com presunto e queijo. A rigor, os franceses até consideram qualquer outra receita uma torta. Independentemente de ter sido preparado com carne, é vegetariano ou vegano.</p>



<p>Como exatamente essas especialidades diferem? ;Uma quiche é sempre saudável. ;Tartes, por outro lado, podem ser saudáveis ​​e doces.</p>



<h2 class="wp-block-heading">A massa quebrada perfeita: dicas práticas</h2>



<p>A base de cada receita de quiche é a massa quebrada perfeita. Como isso funciona? É fácil com as dicas a seguir.</p>



<p>Por favor, note: massa quebrada gosta de frio. ;A este respeito, difere da massa de fermento, que requer calor. ;A massa quebrada deve, portanto, ser sempre preparada rapidamente e com ingredientes o mais frios possível. ;Portanto, manteiga, leite e ovo devem estar recém-saídos da geladeira. ;Ao amassar, trabalhe o mais rápido possível antes que a massa fique quente. ;Você também pode colocar as mãos brevemente sob água fria antes de amassar.</p>



<p>Aplica-se o seguinte: A massa é amassada quando todos os flocos de manteiga desaparecerem. ;Amassar por muito tempo deixa a massa &#8220;queimada&#8221;. ;A gordura então se separa da farinha e a massa fica quebradiça. ;Se isso acontecer, um pouco de água gelada ajudará. ;Isso fará com que a massa fique lisa novamente.</p>



<p><strong>Prático:</strong> ;a massa quebrada embrulhada em papel alumínio pode ser armazenada na geladeira por até uma semana e também congelada. ;</p>

Quiche de batata doce
