
<p>Salada de batata sempre funciona! Servimos o clássico com feijão verde, azeitonas, atum e ovos cozidos.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes">Ingredientes</h2>



<ul class="wp-block-list"><li>800 ;g ;Batatas, principalmente cerosas</li><li>6 ;colheres ;de óleo de girassol</li><li>800 ;g ;feijão, verde</li><li>4 ;ovo</li><li>1/4 ;alface iceberg</li><li>100 ;g ;Azeitona, verde, sem caroço</li><li>1 ;pimentão, amarelo</li><li>60 ;alcaparras</li><li>1 ;Lata de ;filé de atum, no próprio suco</li><li>3 ;colheres ;de maionese</li><li>2 ;colheres de sopa de ;suco de limão</li><li>8º ;colheres de sopa ;de azeite</li><li>sal</li><li>Pimenta</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">preparação</h3>



<ol class="wp-block-list"><li>Lave bem as batatas, corte-as em cubos de 1-2 cm, escalde em água a ferver com sal durante cerca de 5 minutos e escorra. Aqueça o óleo de girassol em uma panela, asse as batatas em fogo médio a alto até dourar de todos os lados, tempere com sal e pimenta.</li><li>Limpe o feijão verde e cozinhe em água fervente com sal, escorra e lave. Coloque os ovos em água fria. Assim que a água ferver, cozinhe por mais 3 ½ minutos, depois escorra, lave e descasque com cuidado. Corte a alface americana em pedaços pequenos, lave e seque. Corte as azeitonas ao meio. Corte os pimentões em quatro, retire as sementes e os talos e corte em pedaços pequenos.</li><li>Misture as batatas com o feijão, alface americana, azeitonas, pimentão e alcaparras. Escorra o atum, triture finamente com maionese, sumo de limão, azeite e cerca de 50 ml de água morna, tempere com sal e pimenta. Se necessário, acrescente um pouco mais de água para que o molho fique cremoso. Corte os ovos ao meio e envolva na salada com o molho.</li></ol>



<h3 class="wp-block-heading">VALORES NUTRICIONAIS</h3>



<p>Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)</p>



<ul class="wp-block-list"><li>3073kJ37%energia</li><li>734kcal37%calorias</li><li>58g22%carboidratos</li><li>51g73%gordo</li><li>23g46%proteína</li></ul>



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Salada de batata com feijão verde
