
<p>A salada Waldorf é um prato simples, mas tem um passado distinto: foi inventada em 1896 no luxuoso hotel Waldorf-Astoria, em Nova York. Apresentamos algumas variantes da popular salada de vegetais crus.</p>



<h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes">Ingredientes</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>150 ;ml ;óleo de girassol</li><li>3 ;gema de ovo</li><li>1 ;colher de chá ;de mostarda Dijon</li><li>1 ;Limão orgânico, o suco dele</li><li>sal</li><li>Pimenta</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">Para a salada:</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>250 ;g ;aipo</li><li>250 ;g ;aipo</li><li>250 ;g ;maçã</li><li>20 ;g ;de nozes</li><li>1 ;Limão orgânico, o suco dele</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">preparação</h3>



<ol class="wp-block-list"><li>Limpe os talos de aipo, retire os fios que possam estar presentes e corte os talos transversalmente em fatias finas. Separe o verde superior para o enfeite. Descasque o aipo, corte ao meio e corte em tiras finas com uma faca de cozinha.</li><li>Lave e corte as maçãs em quartos, retire o miolo e corte em fatias finas.</li><li>Misture o aipo, as maçãs e as nozes picadas grosseiramente em uma tigela. Esprema o suco de um limão para evitar que escureçam.</li><li>Para a maionese, coloque o óleo de girassol, as gemas, a mostarda e o limão num recipiente alto e peneire com a varinha mágica. Tempere com sal e pimenta e despeje sobre a salada. Decore com aipo e disponha em pratos.</li></ol>



<figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://paribar.com.br/wp-content/uploads/2022/03/tomate-1024x768.jpg" alt="" class="wp-image-2719"/></figure>



<h3 class="wp-block-heading">VALORES NUTRICIONAIS</h3>



<p>Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)</p>



<ul class="wp-block-list"><li>800kJ10%energia</li><li>191kcal10%calorias</li><li>9g3%carboidratos</li><li>15g21%gordo</li><li>2g4%proteína</li></ul>



<h2 class="wp-block-heading">Receita de salada Waldorf: a receita básica com aipo</h2>



<p>Maçãs, aipo e maionese: a receita original da salada Waldorf do século XIX não continha mais ingredientes. Foi supostamente inventado pelo &#8220;maitre d&#8217;hotel&#8221; (gerente do restaurante) do Waldorf Astoria Hotel, Oscar Tschirky.</p>



<p> Ele havia se tornado um mensageiro mesquinho e era uma celebridade em seu ramo de negócios, gostando de organizar celebrações extravagantes (como uma festa romana). Desde então, sua &#8220;invenção&#8221; está nos cardápios de aperitivos de muitos restaurantes finos.</p>



<p> A propósito: as nozes moídas &#8211; como na nossa receita de salada Waldorf &#8211; foram adicionadas mais tarde. Hoje, o aipo ralado também é frequentemente usado. Se você comprar a salada pronta, às vezes são incluídos pedaços de abacaxi.</p>



<h3 class="wp-block-heading">Receita de salada Waldorf &#8211; também um prazer com frutas cítricas</h3>



<p>Além das maçãs, todas as frutas cítricas com seu aroma fresco combinam bem com os vegetais crus temperados. Tente adicionar alguns filés de laranja picados. Uvas cortadas ao meio ou sementes de romã também harmonizam perfeitamente com os ingredientes deste prato fino. </p>



<p>Não quer comer muitas calorias? Em seguida, prepare a salada Waldorf sem maionese e use um molho de iogurte. Simplesmente misture meia xícara de iogurte, uma colher de sopa de óleo, uma colher de sopa de vinagre, sal, pimenta e açúcar e misture a marinada com baixo teor de gordura nos ingredientes restantes. O deleite de baixa caloria está pronto. </p>



<p><strong>Dica:</strong> Também na nossa salada de erva-doce e maçã usamos um delicioso molho de iogurte – imite-o imediatamente! Se você está procurando outras opções de processamento para talos de aipo, deixe-se inspirar pelas nossas receitas de palitos de aipo . Outra dica de receita com sabores frutados e picantes é a nossa salada de couve com maçã e nozes .</p>



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Salada Waldorf
