
<p>Delicadas trufas de dois tipos de cobertura e café.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes">Ingredientes</h2>



<h3 class="wp-block-heading">Para a massa de trufas:</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>100 ml creme</li><li>100 gramas de açúcar</li><li>2 colheres de café, solúvel</li><li>50 g Xarope de glicose</li><li>200 g Cobertura, agridoce</li><li>175 g cobertura, leite integral</li><li>200 g Manteiga</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">Para enfeitar:</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>100 gramas de açúcar em pó</li><li>200 g Cobertura, agridoce</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">preparação</h3>



<ol class="wp-block-list"><li>Leve as natas ao lume numa caçarola com o açúcar e o café em pó, mexendo sempre. Misture o xarope de glicose.</li><li>Pique finamente a cobertura de leite escuro e integral, mexa aos poucos no creme quente, não mais fervente, e deixe derreter. Tire a panela do fogão e deixe esfriar.</li><li>Em uma tigela, bata a manteiga amolecida com um batedor até que ela tenha aumentado muito de volume.</li><li>Aos poucos, misture a manteiga na mistura de chocolate resfriada. Certifique-se de que a temperatura da manteiga e da mistura seja a mesma.</li><li>Continue batendo até que a manteiga e a massa se misturem uniformemente e se forme uma massa homogênea marrom clara.</li><li>Coloque a mistura de trufas em um saco de confeitar com bico n.º 8 e faça bastões de cerca de 5 cm de comprimento em papel manteiga. É melhor refrigerar durante a noite.</li><li>Derreta 200 g de cobertura conforme descrito abaixo. Peneire o açúcar em pó sobre a superfície de trabalho.</li><li>Mergulhe as trufas individualmente na cobertura temperada, escorra bem e passe no açúcar de confeiteiro. Enrole-os bem até ficarem completamente cobertos. Você pode descobrir como fazer seu próprio xarope de glicose em &#8220;Escola de Culinária&#8221; abaixo. Procurando outra ideia de cozimento com café.</li></ol>



<h3 class="wp-block-heading">VALORES NUTRICIONAIS</h3>



<p>Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)</p>



<ul class="wp-block-list"><li>406kJ 5% Energia</li><li>97kcal 5% calorias</li><li>9g 3% carboidratos</li><li>6g 9% Gordo</li><li>1g 2% proteína</li></ul>

Trufa de café com chocolate
