
<p>Um deleite para os amantes de espargos: Espargos gratinados com medalhões de porco picantes e molho de vinho branco fino. Use nossa receita para preparar o popular vegetal rei em uma carne maravilhosamente forte &#8211; tão deliciosa!</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes">Ingredientes</h2>



<ul class="wp-block-list"><li>1 1/2 kg Espargel</li><li>Sal</li><li>1 colher de chá de açúcar</li><li>1 Manteiga EL</li><li>1/2 Limão, não tratado</li><li>1/2 maço de salsa lisa</li><li>150 g manteiga, macia</li><li>150 g migalhas de pão</li><li>400 g medalhão de porco</li><li>Sal</li><li>pimenta</li><li>2 colheres de sopa de azeite, prensado a frio</li><li>1 colher de farinha de trigo</li><li>100 ml de vinho branco</li><li>150 ml caldo de legumes</li><li>50 ml creme</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">preparação</h3>



<ol class="wp-block-list"><li>Descasque os aspargos e retire as pontas lenhosas. Assista ao nosso vídeo para obter dicas sobre a melhor forma de descascar os aspargos. Leve a água para ferver em uma panela grande com sal, açúcar, manteiga e o suco de meio limão. Cozinhe os aspargos delicadamente por 8 minutos em temperatura média com a tampa fechada.</li><li>Pré-aqueça a grelha do forno. Lave a salsa, seque. Arranque as folhas, pique finamente. Amassar com manteiga amolecida, pão ralado e raspas de limão. Tempere os medalhões com sal e pimenta e amarre com barbante. Aqueça o óleo em uma panela. Frite os medalhões dos dois lados por cerca de 4 minutos. Retire da panela, mantenha quente e deixe descansar.</li><li>Polvilhe o assado com farinha e deglaceie com vinho branco e caldo. Despeje um pouco de creme, se quiser. Escorra os aspargos e coloque em uma travessa. Espalhe as migalhas por cima e coloque na prateleira mais baixa do forno por cerca de 5 minutos (nota: as migalhas escurecem rapidamente). Sirva os aspargos com os medalhões. Também um ótimo prato: receita de rabanada com aspargos, espinafre e ricota!</li></ol>



<h3 class="wp-block-heading">VALORES NUTRICIONAIS</h3>



<p>Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)</p>



<ul class="wp-block-list"><li>3040kJ36%Energia</li><li>726kcal36%calorias</li><li>48g18%carboidratos</li><li>45g64%Gordura</li><li>34g68%proteína</li></ul>



<h2 class="wp-block-heading">Espargos gratinados &#8211; prazer saudável com carne</h2>



<p>Seja como um almoço ou jantar saudável ou um banquete para ocasiões especiais &#8211; nossa receita de aspargos gratinados do forno combina os vegetais favoritos indiscutíveis dos alemães com medalhões de porco fritos crocantes: a base é cuidadosamente descascada e cozida, espargos brancos, que são polvilhados com migalhas de salsa fina no forno. Medalhões suculentos de porco frito complementam perfeitamente os legumes de sabor fino e completam harmoniosamente o prato.</p>



<p> O inconfundível aroma dos espargos combina não só com carnes fartas, mas também com peixe, como prova a nossa receita de espargos com salmão e um leve molho holandês. <strong>Dicas:</strong> Se preferir comer espargos verdes, experimente a nossa receita dePrepare espargos verdes gratinados com tagliatelle e molho cremoso de parmesão ou a nossa receita de espargos gratinados com pecorino e croutons de alho caseiros e descubra os legumes à maneira mediterrânica.</p>



<p> Os legumes de talo também ficam deliciosos em massa levedada crocante, como na nossa receita de tarte flambée de aspargos com crème fraîche fino e presunto, e também podem ser apreciados frios. A nossa receita de panqueca de espargos também se baseia na combinação de fiambre e espargos. Os vegetarianos simplesmente deixam de fora o presunto aqui.</p>

Aspargos Gratinados
