
<p>O ideal para a mesa de centro no verão: Nosso bolo de frutas exóticas é composto por uma base de chocolate coberta com creme de amêndoas e frutas exóticas.</p>



<h2 class="wp-block-heading">Ingredientes</h2>



<h3 class="wp-block-heading">Além disso:</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>um pouco ;de farinha para a superfície de trabalho</li><li>um pouco ;de manteiga para untar</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">Para a massa:</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>50 ;g ;Manteiga</li><li>50 ;g ;chocolate, escuro</li><li>3 ;Não</li><li>100 ;gramas ;de açúcar</li><li>1 ;pacote ;de açúcar de baunilha</li><li>100 ;g ;de farinha de trigo</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading" id="h-para-o-creme-de-amendoas">Para o creme de amêndoas:</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>3 ;colheres de ;açúcar</li><li>100 ;g ;Amêndoa, moída</li><li>200 ;ml ;Sahne</li><li>300 ;ml ;Leite</li><li>1 ;Fava de baunilha</li><li>50 ;g ;de amido de milho</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">Para cobertura:</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>400 ;g ;Manga</li><li>100 ;g ;Kiwi</li><li>250 ;g ;de abacaxi fresco</li><li>1 ;Pacote ;de esmalte de bolo, claro</li><li>40 ;gramas ;de açúcar</li><li>80 ;g ;folha de amêndoa</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">ÚTIL</h3>



<p>Forma de mola, anel de bolo</p>



<h3 class="wp-block-heading">preparação</h3>



<ol class="wp-block-list"><li>Pré-aqueça o forno a 155 graus de ar circulante (175 graus de calor superior/inferior).</li><li>Derreta a manteiga cortada em pedaços e o chocolate picado grosseiramente em banho-maria e deixe arrefecer ligeiramente. Bata os ovos, o açúcar e o açúcar de baunilha até ficar fofo, misture a manteiga de chocolate. Junte a farinha peneirada. Despeje a massa na forma preparada e asse por 25-30 minutos. faça um teste de palito. Retire, deixe esfriar na forma por 10 minutos, retire o fundo da forma e deixe esfriar completamente. Coloque a base em uma base de bolo e feche-a com um anel de bolo.</li><li>Para o creme de amêndoas, caramelize o açúcar em uma panela em fogo médio. Adicione as amêndoas moídas e asse brevemente enquanto mexe. Adicione o creme de leite e o leite e mexa até ficar cremoso. Corte a vagem de baunilha longitudinalmente, raspe a polpa e misture no creme de amêndoa.</li><li>Misture o amido com 3-4 colheres de sopa de água fria até ficar homogêneo e misture ao creme de amêndoa. Adicione uma pitada de sal e leve tudo ao fogo mexendo até engrossar o amido. Retire o creme de amêndoas do fogão e espalhe uniformemente sobre a base do bolo. Deixe descansar na geladeira.</li><li>Para a cobertura, corte a manga longitudinalmente em 3 pedaços, passando a faca bem perto de ambos os lados da pedra na peça central. Usando uma colher de sopa, retire a polpa das duas partes externas da fruta em um pedaço, mantendo a colher bem perto da casca. Corte a polpa da manga transversalmente em fatias (rende cerca de 250 g de polpa).</li><li>Descasque e corte os kiwis, pique a polpa do abacaxi. Cubra o bolo com fatias de manga, fatias de kiwi e cubos de abacaxi.</li><li>Faça a cobertura do bolo de acordo com as instruções da embalagem e cubra a fruta com ela. Resfrie o bolo de frutas na geladeira por aproximadamente 1 hora.</li><li>Entretanto, toste as amêndoas lascadas numa frigideira untada sem gordura até dourar, deixe arrefecer.</li><li>Retire o bolo da geladeira e remova o anel de bolo. Usando uma batedeira (batedor de arame), bata as natas e o açúcar até ficarem firmes e pincele as bordas do bolo com ele. Polvilhe com as amêndoas laminadas.</li><li>Coloque o bolo de frutas exóticas em um prato de bolo e sirva.</li></ol>



<h3 class="wp-block-heading">VALORES NUTRICIONAIS</h3>



<p>Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)</p>



<ul class="wp-block-list"><li>1486kJ18%energia</li><li>355kcal18%calorias</li><li>32g12%carboidratos</li><li>21g30%gordo</li><li>7g14%proteína</li></ul>

bolo de frutas exótico
