Bolo de maracujá com pêra e coco

Delícia exótica: Prepare um bolo frutado de coco-pêra-maracujá com ingredientes frescos e deliciosos flocos de coco de acordo com nossa receita.

Ingredientes

• 150 g Biscoitos integrais
• 150 g coco
• 1/2 Manga
• 1 pera
• 500 g Magerquark
• 50 g flocos de coco
• 2 pacote de açúcar de baunilha
• 1 colher de chá de raspas de limão
• 2 Maracujá
• 1 go. colher de sopa de geléia de damasco
• 1 EL Limetensaft
• 1/2 colher de chá de farinha de pão de alfarroba

preparação

1. Esmague os biscoitos finamente com um almofariz e misture bem com 50 mililitros de óleo de coco (se necessário, liquefaça o óleo em banho-maria). Coloque o aro de bolo com 17 centímetros de diâmetro em um prato e distribua a mistura de biscoito uniformemente nele. Coloque o prato com o anel de bolo na geladeira.
2. Descasque a manga, retire o miolo da pêra e corte a fruta em cubos de 0,5 cm.
3. Misture bem o requeijão com o óleo de coco restante, os flocos de coco, o açúcar e as raspas de limão e, em seguida, dobre a fruta em cubos.
4. Espalhe a mistura de requeijão na base de biscoito e deixe na geladeira durante a noite.
5. Retire a polpa do maracujá e coloque em uma tigela. Bata como um ovo com um garfo. As sementes de maracujá também podem ser usadas. Junte o creme de damasco e o suco de limão. Polvilhe lentamente a goma de alfarroba com uma peneira e mexa.
6. Espalhe o creme de maracujá no bolo antes de servir.

VALORES NUTRICIONAIS

Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)

• 1616kJ19%energia
• 386kcal19%calorias
• 22g8%carboidratos
• 27g39%gordo
• 12g24%proteína