
<p>O aroma único de especiarias selecionadas penetra no núcleo macio da deliciosa mousse: cercado por um merengue fino e em um pão de ló arejado e fofo, o bolo é um verdadeiro deleite, e não apenas na época do Natal.</p>



<h2 class="wp-block-heading">Ingredientes</h2>



<h3 class="wp-block-heading">Além disso:</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>1 ;base de biscoito</li><li>alguma ;geleia de groselha</li><li>1/2 ;colher ;de cacau em pó</li><li>16 ;bolas ;de trufas</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">Para o merengue:</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>3 ;proteína</li><li>150 ;gramas ;de açúcar</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading" id="h-para-a-mousse">Para a mousse:</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>160 ;g ;cobertura, branco</li><li>20 ;gramas ;de manteiga</li><li>2 ;gema de ovo</li><li>1 ;ovo</li><li>1 ;colheres de ;açúcar</li><li>1 ;colher de chá de especiarias ;speculoos</li><li>3 ;Folha ;de gelatina, branca</li><li>2 ;cl ;rum, branco</li><li>300 ;ml ;de creme</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">preparação</h3>



<ol class="wp-block-list"><li>Para a mousse, pique a cobertura branca, derreta conforme descrito abaixo, adicione a manteiga e misture. Adicione a gelatina bem espremida embebida em água fria e mexa para dissolver.</li><li>Bata os ovos com o açúcar e o tempero speculoos em uma tigela em banho-maria até espumar.</li><li>Misture o rum na mistura de ovos. Em seguida, misture a cobertura e deixe esfriar. Pouco antes de definir, dobre no chantilly.</li><li>Coloque a base do bolo em um prato de bolo e feche-o com um anel de bolo. Espalhe a base com a geleia de groselha e recheie a mousse, alise a superfície e deixe repousar no frigorífico durante 5-6 horas.</li><li>Para o merengue, em uma tigela completamente sem gordura, bata as claras em neve, adicionando o açúcar.</li><li>Retire o bolo da geladeira e remova o anel de bolo. Espalhe o merengue por todo o bolo e decore como uma nuvem com uma colher de sopa.</li><li>Chama com bico de Bunsen.</li><li>Peneire levemente o bolo com cacau e decore com as trufas.</li></ol>



<h3 class="wp-block-heading">VALORES NUTRICIONAIS</h3>



<p>Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)</p>



<ul class="wp-block-list"><li>1411kJ17%energia</li><li>337kcal17%calorias</li><li>37g14%carboidratos</li><li>18g26%gordo</li><li>6g12%proteína</li></ul>



<h2 class="wp-block-heading">Tentadoramente deliciosos bolos e sobremesas com speculoos</h2>



<p>Canela, coentros, anis, cravinho e cardamomo são os principais responsáveis ​​pelo aroma inconfundível do speculoos, que é um dos clássicos da época (antes) do Natal. ;Sua nota picante-doce pode ser perfeitamente combinada com vários ingredientes. ;Você sempre pode apresentar a maravilhosa fragrância de uma nova maneira e suas criações culinárias nunca serão chatas, mesmo no inverno.</p>



<p>Além do delicioso bolo speculoos, os amantes de biscoitos de especiarias podem desfrutar da massa doce com um pouco de creme e mascarpone como um speculoos tiramisu. Pedaços de biscoito finamente esfarelados também ficam ótimos em um creme speculoos feito de mascarpone e iogurte.</p>



<p>A intensidade picante de speculoos se destaca – como neste bolo speculoos – em combinação com componentes doces. Açúcar, mel ou chocolate tornam o aroma forte mais suave e digerível. O merengue é também uma boa base para os speculoos, seja num delicioso bolo speculoos ou num speculoos macarons – os amantes de claras de ovo açucaradas vão certamente deliciar-se com esta variante natalícia. <strong>A propósito:</strong> Você pode preparar outra deliciosa variante, que você pode refinar com creme de mascarpone e calda caseira de cranberry, usando nossa receita de bolo speculoos .</p>



<h2 class="wp-block-heading">Bolo Speculoos para um menu festivo de Natal</h2>



<p>Muitos acham difícil imaginar o Natal sem as notas perfumadas de canela, cravo e anis. ;É por isso que o requintado bolo speculoos com merengue e mousse cremosa com chocolate branco e uma pitada de rum é perfeito para a estação fria.</p>



<p>Se você preferir uma base saborosa e crocante, em vez de pão de ló macio, você pode misturar biscoitos speculaas esfarelados com manteiga derretida e pressionar na base do suporte de bolo. Você pode substituir facilmente a geleia de groselha por outro tipo de geleia e também cobrir a base com frutas: tangerinas, cerejas ou pêssegos certamente harmonizarão bem com os outros ingredientes.</p>

Bolo de mousse Speculaas
