
<h2 class="wp-block-heading" id="h-descricao-do-prato">DESCRIÇÃO DO PRATO</h2>



<p>Sabor rico de chocolate, tons de café inebriantes e creme leve com creme e aroma de baunilha – o bolo de chocolate suíço é fácil de fazer para um chá aconchegante em casa e uma sobremesa apresentável para uma mesa festiva.</p>



<p>Os ingredientes secretos de um bolo suíço de chocolate perfeito são farinha arejada, leite fresco e chocolate de alta qualidade. ;Além disso – creme sem grumos cuidadosamente preparado e imersão suficiente de pão de ló com chá doce ou café.</p>



<p>Decorações elegantes farão com que o bolo de rocambole de chocolate pareça elegante e refinado. ;A sobremesa pronta pode ser polvilhada com açúcar de confeiteiro ou flocos de coco para torná-la com tema de inverno; ;ou regue generosamente com molho de frutas vermelhas; ;decore com hortelã ou frutas frescas. ;Que tal decorar seu topo com um padrão de vários tipos de nozes trituradas? ;A cobertura de chocolate dará um brilho especial e maciez ao bolo de rolo. ;É espetacular e incrivelmente delicioso!</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-bolo-de-chocolate-suico-com-creme-esmalte-e-nozes">BOLO DE CHOCOLATE SUÍÇO COM CREME, ESMALTE E NOZES</h2>



<p>Quem não gosta de bolo de rocambole de chocolate, não experimentou =) Tudo pode ser perdoado por esta sobremesa indecentemente deliciosa – até calorias extras. ;Tente fazer um bolo de rocambole de chocolate com creme no próximo fim de semana – você está prestes a experimentar a verdadeira magia em seu prato.</p>



<p>180 minutos Duro Jantar</p>



<h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes">INGREDIENTES</h3>



<figure class="wp-block-table"><table><tbody><tr><td><strong>Para o pão de ló:</strong></td><td></td></tr><tr><td>Ovos</td><td>3 pecas</td></tr><tr><td>Açúcar</td><td>80g</td></tr><tr><td>Farinha</td><td>60g</td></tr><tr><td>Cacau</td><td>20g</td></tr><tr><td>Manteiga </td><td>para untar</td></tr><tr><td>Açúcar em pó</td><td>opcionalmente</td></tr><tr><td><strong>Para o creme:</strong></td><td></td></tr><tr><td>Ovos (gemas)</td><td>1 peça</td></tr><tr><td>Açúcar</td><td>40g</td></tr><tr><td>Leite </td><td>150ml</td></tr><tr><td>Farinha</td><td>15g</td></tr><tr><td>Chocolate</td><td>45g</td></tr><tr><td>Açúcar baunilhado</td><td>4g</td></tr><tr><td>Manteiga </td><td>100g</td></tr><tr><td><strong>Para imersão:</strong></td><td></td></tr><tr><td>Chá ou café doce</td><td>100ml</td></tr><tr><td>Amendoim</td><td>para decoração</td></tr><tr><td><strong>Para esmalte:</strong></td><td></td></tr><tr><td>Açúcar</td><td>4 colheres de sopa</td></tr><tr><td>Água</td><td>30ml</td></tr><tr><td>Creme de leite </td><td>2 colheres de sopa</td></tr><tr><td>Cacau</td><td>3 colheres de sopa</td></tr><tr><td>Manteiga </td><td>60g</td></tr><tr><td>Gelatina</td><td>1 colher de chá</td></tr></tbody></table></figure>



<figure class="wp-block-image size-full"><img src="https://paribar.com.br/wp-content/uploads/2022/08/rulet_600x300.jpg" alt="rulet_600x300.jpg" class="wp-image-4768"/><figcaption>rulet_600x300.jpg</figcaption></figure>



<h3 class="wp-block-heading">COZINHANDO</h3>



<p><strong><em>Fazer e bater o creme</em></strong></p>



<p><strong>Passo 1</strong></p>



<p>Separe a gema da clara do ovo, adicione o açúcar comum e o de baunilha. ;Bata até formar uma massa branca e macia.</p>



<p><strong>Passo 2</strong></p>



<p>Para tornar a mistura mais fina, adicione um pouco de leite. ;Misture bem, adicione a farinha. ;A massa deve ser uniforme, sem grumos.</p>



<p><strong>Etapa 3</strong><strong></strong></p>



<p>Despeje o restante do leite na panela e aqueça quase até ferver. ;Adicione o leite aquecido em pequenas porções à mistura de gema de ovo e misture levemente até ficar homogêneo.</p>



<p><strong>Passo 4</strong></p>



<p>Despeje a mistura cremosa na panela e cozinhe por cerca de cinco minutos até engrossar. ;Não se esqueça de bater a mistura.</p>



<p><strong>Etapa #5</strong></p>



<p>Retire o creme da panela e adicione pedaços de leite ou chocolate amargo. ;Mexa com cuidado até que o chocolate esteja totalmente derretido. ;Cubra com papel filme e deixe esfriar: o creme deve atingir a temperatura ambiente.</p>



<p>Retire a manteiga da geladeira e deixe por um tempo até ficar macia.</p>



<p><strong>Etapa 6</strong></p>



<p>Coloque pedaços de manteiga, que atingiram a temperatura ambiente, em uma tigela funda. ;Bata com um mixer por sete minutos. ;A manteiga deve ficar leve e arejada.</p>



<p>Adicione o creme com uma colher e continue a bater. ;Coloque o creme na geladeira.</p>



<p><strong><em>Assando o bolo de esponja</em></strong></p>



<p><strong>Passo 1</strong></p>



<p>Cubra a assadeira com papel manteiga e faça as bordas. ;Unte o pergaminho com manteiga.</p>



<p><strong>Passo 2</strong></p>



<p>Misture os ovos com o açúcar. ;Bata com um mixer por 10-13 minutos. ;O volume da mistura deve triplicar. ;A massa deve ficar branca, arejada e vestígios do batedor devem permanecer na superfície.</p>



<p><strong>Etapa 3</strong></p>



<p>Misture a farinha com o cacau. ;Peneire em pequenas porções em ovos batidos, cada vez mexendo suavemente a mistura de baixo para cima. ;No final, adicione água e misture novamente.</p>



<p><strong>Passo 4</strong></p>



<p>Despeje a massa arejada no pergaminho e nivele. ;Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque a assadeira por 12 minutos.</p>



<p>Enquanto o pão de ló clássico geralmente é assado no nível médio do forno, o pão de ló de chocolate deve ser elevado em um nível. ;O principal é não secar demais o pão de ló. ;Você pode verificar a prontidão com um palito – quando sair seco, o pão de ló está pronto.</p>



<p><strong><em>Fazendo um rolo</em></strong></p>



<p><strong>Passo 1</strong><strong></strong></p>



<p>Cubra a mesa com papel manteiga e polvilhe com açúcar de confeiteiro em todo o perímetro. ;Umedeça uma toalha com água fria.</p>



<p>Mova o pão de ló para o papel manteiga em pó sem retirar a folha que cobre o pão de ló. ;Cubra-o com uma toalha úmida. ;Deixe por 20 minutos.</p>



<p><strong>Passo 2</strong></p>



<p>Mergulhe o pão de ló resfriado com chá ou café doce.</p>



<p><strong>Etapa 3</strong></p>



<p>Retire o creme de chocolate da geladeira e espalhe sobre o pão de ló. ;Um lado deve ser coberto com uma camada grossa de creme, o outro deve ser fino; ;deve estar a até 2 cm da borda.</p>



<p>Usando a folha de papel de baixo, enrole o bolo de rocambole de chocolate. ;Embrulhe a sobremesa no mesmo papel manteiga e leve à geladeira por quatro horas. ;Após o resfriamento, o creme ficará espesso e denso.</p>



<p><strong><em>Fazendo o esmalte</em></strong></p>



<p><strong>Passo 1</strong></p>



<p>Coloque a gelatina na água. ;Deixe florescer.</p>



<p><strong>Passo 2</strong></p>



<p>Derreta a manteiga em uma panela pequena. ;Adicione o creme de leite, o cacau e o açúcar. ;Misture bem e leve ao fogo baixo. ;Leve para ferver. ;Lembre-se de mexer a mistura constantemente.</p>



<p><strong>Etapa 3</strong></p>



<p>Retire do fogo e adicione a gelatina imediatamente. ;Mexa cuidadosamente até ficar homogêneo. ;Deixe esfriar totalmente.</p>



<p><strong><em>Decorando o bolo de rolo</em></strong></p>



<p><strong>Passo 1</strong><strong></strong></p>



<p>Cubra um prato plano com papel manteiga. ;<strong></strong>Retire o bolo de chocolate da geladeira e corte um pouco dos dois lados para uniformizá-lo. ;Coloque o bolo de rolo no prato e despeje a cobertura fria sobre ele. ;Retire o papel manteiga.</p>



<p><strong>Passo 2</strong></p>



<p>Decore o bolo de rolo com suas nozes favoritas. ;Avelãs, amêndoas, cajus, amendoins – escolha o seu favorito, mas não se esqueça de pré-fritar e esmagá-los.</p>



<p><em>Uma hora na geladeira – e um suculento bolo suíço de chocolate estará pronto para encantar qualquer guloso com sua aparência magnífica e sabor único. ;Dê uma mordida e&#8230; que seja bonitão!</em></p>

BOLO DE ROCAMBOLE DE CHOCOLATE COM RECHEIO DE CREME
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