
<p>Um pouco de maracujá, um creme com aroma de baunilha e maracujá &#8211; um sonho de bolo para uma tarde de verão. Especialmente porque com a nossa receita você combina as vantagens do sorvete e do bolo quase sem esforço. Experimente nosso bolo Solero!</p>



<h2 class="wp-block-heading">Ingredientes</h2>



<h3 class="wp-block-heading">para untar a forma de mola</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>Manteiga</li><li>óleo</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">Para a decoração:</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>2 ;Maracujá</li><li>um pouco ;de hortelã fresca</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">Para o Glaze:</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>250 ;ml ;Maracujasaft</li><li>1 ;Pacote ;de esmalte de bolo, claro</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">Para o recheio:</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>4 ;folha ;de gelatina</li><li>500 ;g ;quark</li><li>200 ;gramas ;de requeijão</li><li>400 ;ml ;Sahne</li><li>2 ;Vagem de baunilha, a medula dela</li><li>150 ;gramas ;de açúcar</li><li>1/2 ;laranja não tratada, com a raspa ralada</li><li>100 ;ml ;Maracujasaft</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading" id="h-para-o-solo">Para o solo:</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>100 ;g ;Weizenmehl (Tipo 550)</li><li>50 ;g ;de amido de milho</li><li>1 ;Pulverizador ;TL</li><li>150 ;gramas ;de açúcar</li><li>4 ;Não</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">ÚTIL</h3>



<p>Forma de mola (26 cm de diâmetro), aro de bolo (26 cm de diâmetro)</p>



<h3 class="wp-block-heading">preparação</h3>



<ol class="wp-block-list"><li>Pré-aqueça o forno a 160 graus de circulação de ar (175 graus de calor superior/inferior). Forre uma forma de aro removível com papel manteiga.</li><li>Separe os ovos e bata as claras com a batedeira (batedor de arame) até ficarem firmes. Aos poucos, polvilhe o açúcar. Peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento.</li><li>Junte as gemas e a mistura de farinha às claras batidas.</li><li>Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 15-20 minutos. Pouco antes do final do tempo de cozimento, teste o cozimento com um espeto de madeira. Para fazer isso, insira o espeto de madeira no meio da massa, espere um momento e puxe-o novamente. Se ainda houver massa no espeto de madeira, asse por mais 3-5 minutos.</li><li>Para o recheio, cubra a gelatina em uma tigela com água fria e deixe de molho por 5-8 minutos. Usando uma batedeira, bata o creme de leite até ficar firme.</li><li>Bata o requeijão, o cream cheese e o açúcar com a batedeira até ficar cremoso. Dobre em chantilly. Corte as favas de baunilha ao meio no sentido do comprimento, raspe a polpa e misture. Lave a laranja, corte ao meio, use uma raspa para fazer 2 colheres de sopa de raspas, dobre.</li><li>Esprema a laranja e aqueça o suco em uma panela. Esprema a gelatina e misture com o suco de maracujá. Dobre o suco quente no creme de quark.</li><li>Retire a base de biscoito do forno e deixe esfriar completamente. Metade na horizontal. Prenda a primeira base em um anel de bolo. Espalhe metade do creme de quark por cima, depois coloque a segunda camada de pão de ló e espalhe o creme restante por cima. Deixe o bolo na geladeira por pelo menos 5 horas, de preferência durante a noite.</li><li>Aqueça o suco de maracujá e a calda de bolo em uma panela, cozinhe por 5 minutos em fogo médio. Deixe a cobertura escorrer sobre uma colher sobre o creme de bolo frio. Leve novamente à geladeira por 2 horas.</li><li>Lave o maracujá, corte ao meio e disponha sobre o bolo. Lave e seque a hortelã e também disponha sobre o bolo.</li></ol>



<h3 class="wp-block-heading">VALORES NUTRICIONAIS</h3>



<p>Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)</p>



<ul class="wp-block-list"><li>1512kJ18%energia</li><li>361kcal18%calorias</li><li>35g13%carboidratos</li><li>18g26%gordo</li><li>11g22%proteína</li></ul>



<h2 class="wp-block-heading">Receita de bolo Solero &#8211; com maracujá, quark e baunilha</h2>



<p>sorvete ou bolo? bolo ou sorvete? Raramente uma decisão fácil. Tanto melhor quando o &#8220;ou&#8221; se torna um &#8220;e&#8221; quando você simplesmente combina as vantagens de um sorvete de frutas com as de um bolo cremoso. Feitiçaria? Nossa receita de bolo Solero mostra como fazer o equilíbrio! Assim como o sorvete, o bolo Solero também usa maracujá exótico e um recheio com sabor de baunilha como sabor.</p>



<p> Este último é baseado em uma mistura de creme, gelatina e uma pitada de suco de maracujá, além de requeijão e cream cheese. Como o queijo quark também é uma das variedades de queijo cremoso &#8211; e, portanto, também uma parte essencial do nosso bolo de queijo cremosoé -, de acordo com a Portaria Alemã de Queijos, como qualquer cream cheese, deve conter pelo menos 74% de água. Para o nosso bolo Solero com quark, use quark comestível, que tem um sabor de leite levemente azedo e também é macio e suave. Um fator crucial para o creme. </p>



<p><strong>Dica:</strong> Para a base de esponja do bolo de maracujá, que você mesmo irá preparar, você precisará de quatro ovos. Eles são frescos – e, portanto, mais adequados para nossa sobremesa Solero em forma de bolo – quando ficam imóveis no chão em um copo de água fria.</p>

Bolos Solero
