
<p>O sorvete é uma sobremesa saborosa e saudável que é amada por adultos e crianças. ;Sua popularidade está crescendo rapidamente na primavera quente e no verão quente chegando. ;Além disso, levando em conta os diversos tipos atuais deste produto, cada um pode escolher guloseimas a gosto.</p>



<p>Com o objetivo de regular a exigência de produção de sorvete, ;<strong>o State Consumer Standard of Ukraine validou três padrões nacionais de sorvete em 2007, particularmente o DSTU (State Standard of Ukraine) 4733:2007 “Leite, sorvete de creme, sorvete integral”, DSTU 4734: 2007 “Fruit-berry, flavored ice cream, sherbet, fruit ice” e DSTU 4735:2007 “Sorvete com composto de produto primário combinado”. ;</strong>As normas, acima mencionadas, entraram em vigor em 1º de janeiro de 2008. Vale ressaltar que o cumprimento dessas normas e a adequação da produção aos seus requisitos são obrigatórios para todos os produtores de sorvetes.</p>



<p>A consumação de novos padrões organiza a especificação dos tipos de sorvete que orienta o consumidor, dá a ele a chance de entender a diferença entre os vários tipos de sorvete e selecionar o produto a gosto. ;De acordo com as normas, o sorvete é classificado, dependendo do teor de gordura. ;Particularmente, o teor de gordura no sorvete de leite está compondo de 0,5 a 7,5 por cento, em sorvete de creme &#8211; de 8 a 11,5 por cento, em sorvete de creme integral &#8211; de 12 a 20 por cento. ;O sorvete “mais leve” deve ser de frutas, sorvete e gelo de frutas – eles não contêm gordura. ;Consequentemente, o leite, o sorvete de creme e o sorvete de creme integral são preparados no leite e produtos de processamento, adicionando todos os ingredientes necessários durante a produção. ;O sorvete de frutas-frutas é preparado à base de frutas-frutas de produtos primários, acrescentando calda de açúcar; ;quanto ao sorvete, é preparado à base de calda de açúcar, ;adição de aromas e corantes. ;O gelo de frutas (ou suco congelado) é preparado à base de frutas, bagas, chá, café, cacau, corantes e aromatizantes. ;Sorvete &#8211; é um sorvete de frutas, sorvete ou sorvete de frutas feito com leite, sorvete de creme ou aditivos de sorvete integral.</p>



<p>De acordo com a característica organoléptica, o sabor e o sabor do sorvete devem ser puros, típicos deste produto; ;sua estrutura deve ser homogênea, sem açúcar, gelo ou partes de produtos lácteos em pó.</p>



<p>Escolhendo determinado tipo de sorvete, sua embalagem deve ser levada em consideração. ;Além do nome do sorvete, deve conter nome e endereço legal do produtor, peso líquido, valor calórico e nutricional, lista de teor de proteínas, carboidratos e gorduras por 100 g de produto. ;Também deve conter número de lote, condições de armazenamento e data de embalagem ou prazo de validade.</p>



<p>Na União Soviética, devido a Anastas Ivanovich Mykoyan, que visava desenvolver a indústria alimentícia, a questão da produção de sorvetes estava em primeiro lugar. ;Ele percebeu plenamente que o sorvete é um produto de alto lucro. ;Suas esperanças se concretizaram devido ao constante crescimento dos resultados das vendas de sorvetes. ;A primeira unidade de produção de sorvete foi construída em Moscou, 1932. Seguiram-se fábricas em Odesa, Sevastopol, Yalta, Poltava. ;Em 1965, cinquenta e duas toneladas de sorvete eram produzidas apenas na Ucrânia. ;Atualmente, as fábricas de sorvete continuam nos alegrando com sua deliciosa produção.</p>

BRIEFING DE SORVETE
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