Seja como um mergulho picante, como uma pasta incomum ou um ingrediente básico indispensável para muitos pratos de influência mexicana – com nossa receita de creme de abacate você também aprenderá a amar a fruta verde.
Ingredientes
- 250 g Abacate, por exemplo, EDEKA com capa protetora Apeel
- 1 1/2 colher de chá de suco de limão
- 120 g de queijo creme, natural
- sal
- Pimenta
- 2 talos de endro
- 1 Msp. Chili
preparação
- Usando uma faca, corte o abacate longitudinalmente ao redor do caroço. Gire suavemente as metades uma contra a outra com as duas mãos e retire uma metade. Cuidado para não esmagar a fruta. Retire o caroço e pincele a carne com um pouco de suco de limão. Descasque cuidadosamente os abacates com um descascador de legumes e coloque a polpa (180 g) no liquidificador.
- 2Adicione o cream cheese, sal, pimenta e o suco de limão restante, bata tudo finamente. Despeje em uma tigela.
- Lave o endro, escorra muito bem, retire os talos e pique finamente o endro. Misture o endro no creme. Tempere novamente, disponha o creme e polvilhe com flocos de pimenta.
- Também gosto muito com costeletas ou lángos ! Como alternativa, na melhor tradição culinária mexicana, recomendamos nossa receita de guacamole . Se, por outro lado, quiser se dedicar à cozinha mediterrânea, nosso aioli é um bom mergulho.
VALORES NUTRICIONAIS
Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 678kJ8%energia
- 162kcal8%calorias
- 3g1%carboidratos
- 15g21%gordo
- 4g8%proteína
Receita de creme de abacate para molho salgado
Com a nossa receita de creme de abacate você pode preparar uma saborosa mousse feita de polpa de abacate, cujas origens remontam ao México. Lá, o chamado guacamole serve como acompanhamento de carne ou como molho para taquitos e tortilla chips. Você também pode refinar nossas tostadas com o creme aromático. Mas também é perfeito para grelhar – por exemplo, para refinar bifes e peito de frango. Se você é vegetariano, pode adicionar o creme de abacate à nossa receita de hambúrguer de tofu , por exemplo incluir Os ingredientes básicos do guacamole são a polpa de abacate amassada ou amassada, o suco de um limão ou lima, coentro picado e sal.
Pimenta, endro e chili também são adicionados à nossa receita de creme de abacate, assim como o cream cheese, o que torna a pasta particularmente cremosa. Variantes saudáveis com tomate e alho também são possíveis, e cebolas também podem ser adicionadas. Você não precisa planejar mais de 20 minutos para preparar esta iguaria. Os gourmets também devem experimentar esta receita de Salada de Pastor com Feta e Legumes ou nossa Tigela de Burrito de Frango, Feijão e Abacate !
Variantes doces da nossa receita de creme de abacate
Cerca de um quarto do abacate é gordura, mas a maior parte é de ácidos graxos ômega-3 que aumentam o metabolismo e potencialmente anti-inflamatórios. A polpa amanteigada não é apenas ideal para mergulhos, mas também para sobremesas – por exemplo, em combinação com cacau. No Brasil, bebidas doces e sorvetes são preparados com leite e açúcar. Shakes doces semelhantes com texturas diferentes são apreciados em Taiwan, Indonésia e Filipinas. Na nossa receita de creme de abacate com frutas , a polpa de abacate é purê com açúcar de baunilha, canela e ricota e depois combinada com uma salada de frutas exóticas. Também a nossa receita para as picadas de froyo com abacate Deve experimentar com iogurte, aqui a fruta cremosa torna-se uma sobremesa extraordinária juntamente com gotas de limão e chocolate.