
<p>Temperos intensos, além de legumes crocantes e um aroma levemente a noz &#8211; com a ajuda de nossa receita de curry de lentilha, você pode mergulhar profundamente na culinária asiática e preparar um prato nutritivo e incrivelmente delicioso em pouco tempo.</p>



<h2 class="wp-block-heading">Ingredientes</h2>



<h3 class="wp-block-heading">Para o iogurte:</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>1 ;molho ;de salsa</li><li>200 ;gramas de ;iogurte grego</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading" id="h-para-o-curry-de-lentilhas">Para o curry de lentilhas:</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>1 ;abobrinha</li><li>4 ;cenoura</li><li>250 ;gramas ;de couve-flor</li><li>1 ;batata doce</li><li>1 ;cebola</li><li>200 ;lente g ;, amarelo</li><li>2 ;colheres de sopa ;de azeite</li><li>2 ;colher de chá ;de caril em pó</li><li>500 ;ml ;caldo de legumes</li><li>1 ;pitada de ;sal</li><li>1 ;pitada de ;pimenta</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">preparação</h3>



<ol class="wp-block-list"><li>Lave e seque os legumes. Corte a abobrinha e a cenoura em fatias, divida a couve-flor em floretes. Descasque a batata doce e a cebola e corte em cubos pequenos.</li><li>Prepare as lentilhas de acordo com as instruções da embalagem e reserve.</li><li>Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola, a cenoura, a couve-flor e a batata-doce por aproximadamente 3 minutos. Adicione a abobrinha e o curry em pó e frite por mais 2 minutos. Junte o caldo de legumes e cozinhe por 10 minutos.</li><li>Pique a salsa e misture com o iogurte grego.</li><li>Adicione as lentilhas cozidas aos legumes na panela, tempere com sal e pimenta e sirva com o iogurte de salsa.</li></ol>



<h3 class="wp-block-heading">VALORES NUTRICIONAIS</h3>



<p>Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)</p>



<ul class="wp-block-list"><li>3056kJ36%energia</li><li>730kcal37%calorias</li><li>120g46%carboidratos</li><li>25g36%gordo</li><li>35g70%proteína</li></ul>



<h2 class="wp-block-heading">Caril de lentilha: cozinhar com a leguminosa versátil</h2>



<p>Aqui as lentilhas da Suábia com spaetzle, lá a cozinha estrela com lentilhas Beluga. Aqui a salada de lentilhas de verão, há receitas indianas ou asiáticas como o nosso caril de lentilhas. O que todos estes pratos têm em comum é o aroma ligeiramente a nozes, ligeiramente doce ou picante que caracteriza as leguminosas. No entanto, existem diferenças. As lentilhas do prato ou da montanha são muito adequadas para saladas ou o famoso guisado de lentilhas. Eles ainda têm a casca e, portanto, têm uma mordida mais firme após o cozimento. As finas lentilhas Puy e Beluga também têm sabor &#8220;al dente&#8221;, mas são menores e mais aromáticas que as lentilhas de prato. Descubra as nossas deliciosas receitas de lentilha beluga , como a nossa receita de salada de lentilha beluga !</p>



<p>Você receberá lentilhas amarelas ou vermelhas já descascadas &#8211; e ficará feliz em aceitar o presente. ;Porque as leguminosas cozinham muito mais rápido sem a casca (cerca de 15 a 20 minutos são suficientes). ;No final formam uma espécie de mingau viscoso e são usados ​​principalmente em dals ou receitas asiáticas como o nosso caril de lentilhas. ;O melhor é refinar as leguminosas com legumes crocantes, caril picante em pó e uma batata-doce, cujo aroma doce harmoniza muito bem com o sabor a noz das lentilhas. ;Aliás, você não precisa necessariamente deixar as leguminosas de molho antes de cozinhar. ;Se você fizer isso, no entanto, é melhor eles manterem sua forma.</p>



<p><strong>Dica:</strong> As lentilhas contêm ferro e, portanto, são ideais se você é vegetariano ou vegano e não consome ferro através da carne. Experimente algo diferente com a nossa receita de salada de lentilha com queijo feta e folhas de louro.</p>



<h2 class="wp-block-heading">Está tudo no tempero: Refinar curry de lentilha com leite de coco</h2>



<p>As especiarias são particularmente importantes quando se trata de caril. Tanto melhor se o ingrediente principal absorver os diferentes aromas. Lentilhas vermelhas fazem exatamente isso. Eles já estão descascados, e é por isso que a especiaria e a leguminosa combinam diretamente entre si. Condições perfeitas para experimentar diferentes receitas de caril de lentilhas. Especialmente porque você pode melhorar tudo com a ajuda do leite de coco. A leve doçura harmoniza-se perfeitamente com o intenso tempero do curry e do cominho. Experimente com o nosso caril de lentilha e coco com pasta de caril vermelho, cenoura e gengibre. Uma variante deste prato é o nosso pote de curry de lentilha, para o qual você usa pasta de curry verde em vez de vermelha e também combina as lentilhas com couve-flor fresca e ervas. Descubra também a nossa sopa de lentilha ao caril com leite de coco cremoso e paprica fresca!</p>

Curry de lentilha
