
<p>Delicioso mingau de quinoa refinado com baunilha e açafrão. A coisa toda é misturada com leite de amêndoa e refinada com chocolate amargo fino.</p>



<h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes">Ingredientes</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>250 ;g ;de quinoa</li><li>1/2 ;Fava de baunilha</li><li>1 ;colheres ;de óleo de coco</li><li>2 ;colher de chá ;de cúrcuma, moída</li><li>1 ;colher de chá de ;canela</li><li>1/2 colher de ;chá ;de gengibre, moído</li><li>700 ;ml ;bebida de amêndoa</li><li>sal</li><li>Pimenta</li><li>40 ;g ;pecans</li><li>50 ;g ;de chocolate amargo, 81% de cacau</li><li>1 ;banana</li><li>2 ;colheres ;de açúcar mascavo</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">preparação</h3>



<ol class="wp-block-list"><li>Lave a quinoa em uma peneira sob água quente, escorra. Abra a lateral da vagem de baunilha e raspe a polpa com uma faca. Derreta o óleo de coco em uma panela. Adicione os temperos e asse brevemente. Adicione a bebida de amêndoa, quinoa, uma pitada de sal e pimenta, fava de baunilha e polpa. Leve ao fogo e cozinhe por 15 minutos.</li><li>pique nozes. Pique o chocolate grosseiramente e derreta em banho-maria. Descasque a banana e corte-a em rodelas de cerca de 3 cm de espessura. Espalhe o açúcar mascavo por cima. Caramelize com um queimador de crème brûlée (ou doure no forno em temperatura alta). Agora adoce o mingau a gosto e divida em 4 tigelas. Coloque o chocolate em tiras por cima. Espalhe nozes e bananas por cima.</li></ol>



<h3 class="wp-block-heading">VALORES NUTRICIONAIS</h3>



<p>Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)</p>



<ul class="wp-block-list"><li>2156kJ26%energia</li><li>515kcal26%calorias</li><li>61g23%carboidratos</li><li>22g31%gordo</li><li>15g30%proteína</li></ul>



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Mingau de quinoa com baunilha e açafrão
