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Mingau de quinoa com baunilha e açafrão

Delicioso mingau de quinoa refinado com baunilha e açafrão. A coisa toda é misturada com leite de amêndoa e refinada com chocolate amargo fino.

Ingredientes

preparação

  1. Lave a quinoa em uma peneira sob água quente, escorra. Abra a lateral da vagem de baunilha e raspe a polpa com uma faca. Derreta o óleo de coco em uma panela. Adicione os temperos e asse brevemente. Adicione a bebida de amêndoa, quinoa, uma pitada de sal e pimenta, fava de baunilha e polpa. Leve ao fogo e cozinhe por 15 minutos.
  2. pique nozes. Pique o chocolate grosseiramente e derreta em banho-maria. Descasque a banana e corte-a em rodelas de cerca de 3 cm de espessura. Espalhe o açúcar mascavo por cima. Caramelize com um queimador de crème brûlée (ou doure no forno em temperatura alta). Agora adoce o mingau a gosto e divida em 4 tigelas. Coloque o chocolate em tiras por cima. Espalhe nozes e bananas por cima.

VALORES NUTRICIONAIS

Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)

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