
<p>Com estes pequenos biscoitos de gengibre pode ficar à vontade com uma chávena de chá em frente à lareira.</p>



<h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes">Ingredientes</h3>



<p>Para a massa de gengibre:</p>



<ul class="wp-block-list"><li>120 ;g ;manteiga</li><li>200 ;gramas ;de açúcar</li><li>200 ;g ;mel de acácia</li><li>500 ;g ;de farinha de trigo</li><li>2 ;colher de chá ;de tempero de gengibre</li><li>2 ;colher de chá de ;canela</li><li>1 ;colheres de sopa ;de cacau em pó</li><li>1/2 ;colher de chá de creme de ;tártaro fermento em pó</li><li>1 ;pitada de ;sal</li><li>1 ;ovo</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading" id="para-a-decoracao">Para a decoração:</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>275 ;gramas ;de açúcar em pó</li><li>2 ;proteína</li><li>amêndoa</li><li>póde ouro</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading" id="preparacao">preparação</h3>



<ol class="wp-block-list"><li>Prepare a massa de pão de gengibre no dia anterior. Derreta a manteiga (cortada em pedaços pequenos), o açúcar e o mel lentamente em uma panela ou aqueça até obter uma massa homogênea e o açúcar tenha dissolvido, depois deixe esfriar por 30 minutos.</li><li>Em seguida, misture a farinha, a especiaria de gengibre, o cacau em pó, a canela, o cremor de tártaro e o sal, acrescente o ovo e a mistura de açúcar e mel e misture rapidamente com a batedeira (utilize o gancho de massa), continue a amassar com as mãos até você tem uma massa homogênea. Se a massa estiver muito pegajosa, acrescente um pouco mais de farinha, mas lembre-se de que a massa pode ficar um pouco mole e pegajosa, pois ficará firme na geladeira. Coloque a massa embrulhada em película aderente no frigorífico durante a noite.</li><li>No dia seguinte, pré-aqueça o forno a 180°C de temperatura superior/inferior. Forre uma ou mais assadeiras com papel manteiga. Amasse metade da massa novamente bem até que fique um pouco macia novamente.</li><li>Em seguida, estenda em uma bancada enfarinhada e corte biscoitos de gengibre para uma bandeja. Asse o pão de gengibre na prateleira do meio por 10 minutos, depois deixe esfriar em uma gradinha.</li><li>Quando todo o pão de gengibre estiver assado e frio, bata a cobertura com o açúcar de confeiteiro e as claras &#8211; misture não muito líquido, não muito duro, coloque em um saco plástico de armazenamento e corte um pequeno canto para que você tenha uma tubulação sacola. Decore o pão de gengibre e decore com amêndoas ou pó de ouro.</li></ol>



<h3 class="wp-block-heading" id="valores-nutricionais">VALORES NUTRICIONAIS</h3>



<p>Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)</p>



<ul class="wp-block-list"><li>892kJ11%energia</li><li>213kcal11%calorias</li><li>34g13%carboidratos</li><li>7g10%gordura</li><li>4g8%proteína</li></ul>



<p></p>

Mini pão de gengibre
