
<p>Tomar proteína em pó agora se tornou essencial para quem pratica musculação ou esportes de resistência. ;Estes suplementos nutricionais permitem-lhes treinar nas melhores condições e atingir os seus objetivos mais rapidamente. ;Apenas, você sabe que esses produtos não são todos da mesma fonte de proteína? ;Embora a proteína de soro de leite e a caseína sejam derivadas do leite, o mercado está inundado com proteína em pó de outras matérias-primas. ;Propomos dar-lhe uma visão geral dos diferentes tipos de proteína, para ajudá-lo a fazer a escolha certa e se destacar no seu esporte.</p>



<h2 class="wp-block-heading">Resumo</h2>



<ul class="wp-block-list"><li>Proteína em pó do leite</li><li>Outras proteínas de origem animal</li><li>Proteínas do ovo</li><li>Proteínas de origem vegetal</li><li>Proteínas de várias fontes</li></ul>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-proteina-em-po-do-leite"><strong>Proteína em pó do leite</strong></h2>



<p>O leite é um alimento completo que contém carboidratos, gorduras e proteínas. ;Esta matéria-prima é relativamente abundante e as proteínas podem ser isoladas com bastante facilidade, por filtração mecânica. ;Após filtração e desidratação, o leite permite obter soro em pó (soro de leite) e/ou caseína em pó, duas substâncias muito ricas em aminoácidos essenciais (EAA), e em particular em BCAA.</p>



<p><strong>Proteína de soro</strong></p>



<p>O soro é obtido por filtração direta do leite integral ou por separação com caseína a montante. ;Este líquido, composto por mais de 90% de água, ainda deve ser filtrado e desidratado para obter um pó de proteína bruta, que comumente será chamado de “whey”. ;Até hoje, este produto continua sendo o mais popular entre os atletas. ;Avança uma alta concentração de proteína por um preço atraente. ;Whey contém muito pouca gordura e é praticamente isento de lactose. ;Assim, permite uma suplementação eficaz, sem perturbar a sua ingestão calórica diária.</p>



<p>Dependendo do grau de filtração, você encontrará no mercado diferentes nomes de soros, como isolados, hidrolisados&#8230; Em geral, a concentração de proteína por 100g não deve ser um critério de seleção. ;O mais importante é a quantidade de proteína por colher e o aminograma associado.</p>



<h3 class="wp-block-heading"><strong>caseína</strong></h3>



<p>Como o soro de leite, a caseína vem do leite. ;É uma proteína grande, que também é obtida por filtração. ;A caseína tem um perfil de aminoácidos menos interessante do que o soro de leite. ;É um pó de proteína com assimilação bastante lenta. ;Pode ser tomado antes de dormir ou em antecipação a um longo período de jejum. ;Esta solução é muitas vezes apresentada como permitindo manter uma ingestão proteica adequada para evitar o catabolismo e, portanto, a perda muscular.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-outras-proteinas-de-origem-animal"><strong>Outras proteínas de origem animal</strong></h2>



<p>O leite não é a única fonte de proteína explorada pelos fabricantes. ;Algumas marcas estão desenvolvendo linhas de produtos à base de outras proteínas animais. ;Por exemplo, proteínas em pó de carne bovina e de insetos.</p>



<h3 class="wp-block-heading"><strong>proteína de carne bovina</strong></h3>



<p>Esses pós de proteína vêm da carne bovina. ;Eles são mais precisamente derivados de colágeno hidrolisado de carne bovina. ;O produto final seria facilmente assimilado pelo organismo e seria digerido relativamente bem. ;Este pó de proteína pode, portanto, teoricamente ser uma alternativa para atletas e entusiastas do culturismo sujeitos a intolerâncias lácteas. ;Apesar disso, este suplemento não corresponde ao whey no que diz respeito ao perfil de aminoácidos. ;Em particular, fornece menos leucina, um aminoácido que promove o anabolismo e melhora a recuperação muscular.</p>



<h3 class="wp-block-heading"><strong>Proteínas de insetos</strong></h3>



<p>Os insetos são fontes significativas de proteína. ;Inesperadamente, os produtores de proteína em pó também estão começando a usar essa matéria-prima. ;Apesar de interessante do ponto de vista ambiental e nutricional, esse tipo de produto ainda não tem muito sucesso. ;Nos países ocidentais, é complicado seduzir com proteínas de insetos e poucos atletas se atrevem a mergulhar. ;Na maioria dos casos, essas proteínas de insetos são misturadas com proteínas de outras fontes e, sobretudo, utilizadas na alimentação animal.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-proteinas-do-ovo"><strong>Proteínas do ovo</strong></h2>



<p>Assim como o leite, os ovos são um alimento completo que pode ser usado para produzir proteína em pó. ;Nesse caso, as marcas utilizam principalmente a clara de ovo, substância rica em proteínas e com baixo teor de gordura, ao contrário da gema. ;Temos então um produto acabado sem lactose e</p>



<p>pobre em carboidratos. ;No entanto, as proteínas do ovo são assimiladas mais lentamente pelo organismo.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-proteinas-de-origem-vegetal"><strong>Proteínas de origem vegetal</strong></h2>



<p>Com o sucesso do veganismo, também estamos testemunhando o desenvolvimento de pós de proteína à base de plantas. ;Estes podem vir de abóbora, soja, ervilha ou outras sementes, como arroz. ;Na maioria dos casos, os produtores misturam essas diferentes fontes vegetais para otimizar o perfil do aminograma. ;Estes são produtos para quem segue uma dieta vegana. ;Para muitos atletas amadores, as proteínas vegetais são atraentes por causa da imagem &#8220;verde&#8221; associada a elas. ;No entanto, o perfil de aminoácidos mais uma vez deixa a desejar, com menos BCAAs e EAAs. ;Além disso, os métodos de produção desses pós geralmente envolvem solventes químicos, que podem acabar no produto final. ;Se formos por essas proteínas vegetais,</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-proteinas-de-varias-fontes"><strong>Proteínas de várias fontes</strong></h2>



<p>Como o próprio nome sugere, também existem proteínas de várias fontes. ;Dito isto, o soro de leite é frequentemente usado na composição desses pós de proteínas recompostas. ;Esta escolha, que muitas marcas fazem, é uma boa ilustração do valor nutricional de referência do soro de leite. ;Dependendo das necessidades individuais, podemos encontrar misturas de proteínas de soro de leite com proteínas de ovo, proteínas vegetais ou até farinha de insetos.</p>

Os diferentes tipos de proteína em pó
