
<p>A nossa receita de panqueca de milho é daquelas receitas que, uma vez experimentadas, certamente serão preparadas com mais frequência. ;As panquecas recheadas salgadas são feitas de milho fresco e fubá.</p>



<h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes">ingredientes</h3>



<h3 class="wp-block-heading">Para o recheio:</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>2 ;cebolinha ;pequena</li><li>250 ;g ;de cogumelos ostra ou cogumelos, castanhos</li><li>1 ;cenoura</li><li>1 ;colheres de sopa ;de óleo de colza, prensado a frio</li><li>300 ;g ;folhas de espinafre</li><li>1 ;Punhado de ;alho selvagem</li><li>2 ;EL ;Salsa, lisa</li><li>60 ;g ;queijo de cabra fresco</li><li>3 ;Caldo de legumes</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">Para as panquecas:</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>2 ;Espiga de milho, fresco</li><li>80 ;g ;fúba</li><li>5 ;Não.</li><li>1 ;colher de sopa ;de lovage</li><li>60 ;ml ;água mineral, clássico</li><li>Sal</li><li>Pimenta</li><li>3 ;colheres de sopa ;de óleo de colza, prensado a frio</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">preparação</h3>



<ol class="wp-block-list"><li>Corte os grãos de milho do talo. ;Misture a farinha e os ovos. ;Adicione os grãos de milho e a alface e bata tudo bem em uma tigela alta &#8211; nenhum grão deve ser visível. ;Em seguida, adicione água e misture com sal e pimenta e tempere a gosto.</li><li>Espalhe 1/2 colher de chá de óleo em uma panela com um pincel e aqueça o óleo. ;1 gota de água deve chiar nele. ;Em seguida, frite gradualmente pequenas panquecas por 2 minutos de cada lado. ;Vire sempre as laterais apenas quando a massa também estiver firme na superfície. ;Sempre use óleo novo ao fritar.</li><li>Mantenha as panquecas quentes no forno.</li><li>Para o recheio, corte as cebolinhas em rodelas finas. ;Corte os cogumelos rei ostra em pedaços pequenos e corte a cenoura. ;Espalhe o óleo em uma panela e aqueça com 1 gota de água. ;Quando começar a chiar, adicione os legumes e refogue por 5 minutos.</li><li>Por fim, adicione os espinafres, os alhos selvagens picados e a salsa picada e deixe alourar durante alguns minutos. ;Amasse o cream queijo com um garfo, misture com o caldo de legumes e espalhe sobre os legumes.</li><li>Coloque 1 colher de sopa de recheio em cada panqueca, dobre e sirva.</li></ol>



<h3 class="wp-block-heading">VALORES NUTRICIONAIS</h3>



<p>Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)</p>



<ul class="wp-block-list"><li>1830kJ22%Energia</li><li>437kcal22%calorias</li><li>36g14%carboidratos</li><li>22g31%Gordura</li><li>22g44%proteína</li></ul>



<h2 class="wp-block-heading">Assado com milho fresco: receita de panquecas de milho</h2>



<p>O que chamamos de &#8220;galette&#8221; em francês e &#8220;tortilla&#8221; em espanhol chamamos de panquecas de milho. ;Recheada com carne picada, frango ou ovos mexidos, legumes e pimenta, a versão mexicana é chamada de &#8220;enchilada&#8221;. ;Como tal, a panqueca de milho é enrolada e geralmente coberta com queijo ralado, alface e cebolinha.</p>



<p> ;Os pães crocantes também são ótimos como acompanhamento e são perfeitos para o brunch de domingo: então ofereça aos seus convidados uma variedade de coberturas salgadas ou doces! ;Salmão defumado ou tiras de soja fritas, por exemplo, e bananas caramelizadas ou frutas frescas como variantes doces seriam concebíveis &#8211; dê uma olhada na nossa receita para as panquecas de milho com frutas!</p>



<p>As panquecas de milho são fáceis de fazer e cada vez mais rápidas. ;Nossa receita de panqueca de milho é feita com farinha de milho e grãos de milho frescos &#8211; mas também é possível usar apenas a farinha como em nossas outras receitas de panqueca de milho. ;Ao contrário das panquecas convencionais feitas de farinha de grãos, a panqueca de milho não contém glúten, por isso também é adequada para pessoas com doença celíaca.</p>

Panquecas de milho
