
<h2 class="wp-block-heading" id="h-descricao-do-prato">DESCRIÇÃO DO PRATO</h2>



<p>O peixe recheado é um prato farto da culinária judaica com um recheio suculento à base de peixe picado e legumes. ;O apetitoso peixe recheado é tradicionalmente considerado um prato real, porque tem um aspecto luxuoso e um sabor extremamente delicado.</p>



<p>O prato geralmente é feito com grandes espécies de peixes de rio, como lucioperca, carpa capim ou carpa. ;No entanto, o lúcio seria a melhor opção para um amador, pois sua pele é bastante fácil de remover, é densa e bastante difícil de rasgar. ;E a carne de lúcio é mais doce e contém uma quantidade mínima de gordura, por isso é perfeita para este prato.</p>



<p>É importante usar peixe fresco para rechear. ;Afinal, a pele congelada é facilmente danificada, o que afetaria negativamente a aparência do prato.</p>



<p>O peixe recheado assado é polvilhado com ervas, é decorado com padrões com a ajuda de molho e depois coberto com pedaços de vegetais e frutas em formas ornamentadas. ;O peixe recheado deliciosamente cozinhado e lindamente decorado será a rainha da sua mesa de férias.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-picanha-recheada-com-salmao">PICANHA RECHEADA COM SALMÃO</h2>



<p>Dependendo da porção, o lúcio recheado pode ser um aperitivo ou um prato autônomo. ;Este peixe fica bom com batatas cozidas, arroz, legumes ou maçãs assadas.</p>



<p>180 minutos Fácil Jantar</p>



<h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes">INGREDIENTES</h3>



<figure class="wp-block-table"><table><tbody><tr><td>Pique (2 kg)</td><td>1 peça</td></tr><tr><td>Salmão</td><td>300g</td></tr><tr><td>Banha</td><td>100g</td></tr><tr><td>Cebolas</td><td>2 peças</td></tr><tr><td>Ovo</td><td>1</td></tr><tr><td>Cenoura</td><td>1</td></tr><tr><td>Óleo vegetal</td><td>para fritar</td></tr><tr><td>Pão branco (pão comprido)</td><td>200g</td></tr><tr><td>Leite </td><td>200g</td></tr><tr><td>sal, pimenta</td><td>provar</td></tr><tr><td>Suco de limão</td><td>1 colher de chá</td></tr><tr><td>Maionese</td><td>2 colheres de sopa</td></tr><tr><td>Mostarda com sementes</td><td>1 colher de chá</td></tr><tr><td>Limão</td><td>1</td></tr><tr><td>Azeitonas pretas</td><td>provar</td></tr></tbody></table></figure>



<figure class="wp-block-image size-full"><img src="https://paribar.com.br/wp-content/uploads/2022/07/FarshyrovanaRyba_600x300_5ff598f813fac.jpg" alt="FarshyrovanaRyba_600x300_5ff598f813fac.jpg" class="wp-image-4606"/><figcaption>FarshyrovanaRyba_600x300_5ff598f813fac.jpg</figcaption></figure>



<h3 class="wp-block-heading">PASSOS PARA FAZER</h3>



<p>1. Descalcifique o lúcio, retire as guelras e as vísceras.</p>



<p>2. Na parte interna do peixe, corte o osso principal próximo à cabeça e cauda para não danificar a pele. ;Usando incisões rasas, separe a carcaça da pele com uma faca.</p>



<p>3. Desossar a carne, fazer o filé e picar com o salmão, a cebola e a banha num moedor de carne.</p>



<p>4. Mergulhe o pão no leite, esprema e adicione ao recheio.</p>



<p>5. Descasque uma cenoura, rale-a finamente e frite em óleo vegetal. ;Adicione a cenoura e o ovo ao recheio. ;Adicione sal e pimenta.</p>



<p>Misture bem todos os ingredientes e bata a massa.</p>



<p>6. Recheie a pele do lúcio com legumes picados e peixe e costure.</p>



<p>7. Espalhe o peixe em uma assadeira com os fios voltados para baixo.</p>



<p>8. Misture a mostarda, a maionese e o suco de limão. ;Cubra a carcaça e a cabeça do lúcio com o molho.</p>



<p>9. Asse no forno a 180 °C por uma hora.</p>



<p>10. Quando o lúcio esfriar, decore com azeitonas e rodelas de limão, faça moldes com maionese.</p>



<p><em>Apreciar!</em></p>

PEIXE RECHEADO
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