
<p>Corações de alface crocantes e frescos com mini pimentas, tomates cereja, pepino, rabanetes e rúcula, cobertos com tofu de ervas frito.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes">Ingredientes</h2>



<h3 class="wp-block-heading">Para o tofu:</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>1 Pacote de tofu de ervas</li><li>2 colheres de óleo de girassol</li><li>Sal</li><li>Pimenta</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">Para o vinagrete:</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>2 colheres de vinagre de vinho branco</li><li>4 Colheres de água</li><li>Sal</li><li>Pimenta</li><li>3 Azeite EL</li><li>50 g de cebolinha</li><li>1 Salsa, finamente picada</li><li>1 colheres de sopa de cebolinha, finamente picada</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">Para a salada:</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>150 g Mini pimentas</li><li>300 g Coração de alface</li><li>100 g tomate cereja amarelo e vermelho</li><li>200 g Pepino</li><li>80 g Rúcula</li><li>100 gramas de rabanetes</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">preparação</h3>



<ol class="wp-block-list"><li>Corte os talos das mini pimentas com uma faca. Raspe cuidadosamente as sementes e os septos. Em seguida, corte as vagens em anéis finos. Limpe e lave os corações de alface, escorra bem. Quarto 1 coração de alface e corte o talo.</li><li>Rasgue o segundo coração de alface em pedaços pequenos. Lave os tomates cereja, retire o talo e corte-os ao meio. Corte o pepino em fatias finas. Separe a rúcula, retire os talos grossos, lave e escorra bem. Apare, lave e corte os rabanetes em fatias finas.</li><li>Para o vinagrete, misture o vinagre, a água, o sal e a pimenta em uma tigela até que os cristais de sal se dissolvam e, em seguida, misture o azeite. Limpe as cebolinhas e corte em anéis finos. Junte ao vinagrete com a salsa e a cebolinha.</li><li>Escorra o tofu e corte em cubos de 1 cm. Aqueça o óleo em uma panela untada e frite os cubos de tofu até ficarem crocantes, tempere com sal e pimenta.</li><li>Disponha os ingredientes da salada preparada de forma decorativa em 4 pratos. Coloque os cubos de tofu por cima, regue com o vinagrete e sirva. Sirva com pão ciabatta fresco.</li></ol>



<h3 class="wp-block-heading">VALORES NUTRICIONAIS</h3>



<p>Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)</p>



<ul class="wp-block-list"><li>1231kJ 15% Energia</li><li>294kcal 15% calorias</li><li>6g 2% carboidratos</li><li>24g 34% Gordura</li><li>11g 22% proteína</li></ul>



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Salada com tofu de ervas
