
<p>Arremate para a nossa próxima receita de energia: nossa salada em camadas de quinoa e romã com espetos de frango e molho de iogurte de menta caseiro é super refrescante e sem glúten!</p>



<h3 class="wp-block-heading">ingredientes</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>1/2 limão não tratado, raspas e suco</li><li>4 hastes de hortelã</li><li>200 g skyr</li><li>1 colheres de sopa de azeite, prensado a frio</li><li>1 colheres de mel</li><li>1 pitada de sal</li><li>1 pitada de pimenta</li><li>1 colher de sopa de tahine (pasta de gergelim)</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">Para a salada em camadas:</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>150 ;g ;de quinoa</li><li>1 ;1/2 ;colheres de chá de ;caldo de legumes</li><li>1/2 colher de ;chá ;de cominho (cominho)</li><li>1/2 colher de ;chá ;de curry em pó</li><li>1 ;Pitada ;de pimenta caiena</li><li>1 ;pitada de ;canela</li><li>60 ;g ;espinafre</li><li>60 ;g ;salada frisee</li><li>2 ;Bolas de beterraba (seladas a vácuo)</li><li>1/2 ;pepino</li><li>200 ;g ;feta</li><li>1 ;abacate</li><li>1/2 ;maço ;de salsa</li><li>1 ;romã</li><li>30 ;g ;pinhões</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">Para os espetos de frango:</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>400 ;g ;de filé de peito de frango</li><li>1/2 ;limão não tratado, raspas e suco</li><li>1/2 colher de ;chá ;de páprica, doce</li><li>1/2 ;colher ;de sal</li><li>1 ;pitada de ;pimenta</li><li>2 ;colher de chá ;de óleo de gergelim</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">ÚTIL</h3>



<p>Churrasco, espetos de metal</p>



<h3 class="wp-block-heading">preparação</h3>



<ol class="wp-block-list"><li>Coloque a quinoa em uma peneira fina e lave bem em água corrente. Dissolva o caldo de legumes em 800 ml de água. Coloque a quinoa em uma panela com o caldo, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 20-25 minutos. Misture os temperos, misture na quinoa 10 minutos antes do final do tempo de cozimento.</li><li>Lave o espinafre baby e a alface frisée, seque e pique grosseiramente, se necessário. Corte a beterraba em cubos pequenos. Descasque o pepino, corte em cubos. Esfarele o queijo feta. Corte o abacate ao meio, retire o caroço, retire a polpa e corte em fatias ou cubos. Lave a salsa, seque e retire. Corte a romã em quartos, retire as sementes.</li><li>Asse os pinhões em uma panela revestida sem adicionar óleo até dourar.</li><li>Monte a salada em camadas da seguinte forma: alface frisée, pepino, quinoa, espinafre baby, beterraba, queijo feta, abacate, salsa, romã e pinhões.</li><li>Para os espetos de frango, lave o filé de peito de frango em água corrente e seque. Primeiro corte longitudinalmente em fatias da espessura de um dedo, depois em tiras longas. Passe as tiras de frango nos espetos de metal.</li><li>Para a marinada, lave o limão em água quente, seque, corte ao meio, rale e esprema. Misture metade das raspas e suco de limão com a páprica, sal e pimenta e o óleo de gergelim. Pincele os espetos de frango com a mistura de especiarias.</li><li>Aqueça a grelha e grelhe os espetos de frango por 3 minutos de cada lado.</li><li>Para o molho skyr de menta, lave a menta, seque e pique finamente. Misture o skyr com a hortelã, o suco e as raspas de limão restantes, o mel e o tahine. Tempere com sal e pimenta.</li><li>Disponha a salada em camadas com o molho skyr de menta e sirva.</li></ol>



<h3 class="wp-block-heading">VALORES NUTRICIONAIS</h3>



<p>Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)</p>



<ul class="wp-block-list"><li>2772kJ33%energia</li><li>662kcal33%calorias</li><li>47g18%carboidratos</li><li>36g51%gordo</li><li>43g86%proteína</li></ul>

Salada em camadas com quinoa e romã
