
<p>Seja como entrada ou como prato principal: A salada quente de trigo sarraceno com queijo feta e molho de laranja combina diferentes sabores para criar um sabor muito especial e dar-lhe potência extra!</p>



<h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes">Ingredientes</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>200 ;gramas ;de trigo sarraceno</li><li>1 ;Cerveja de colza ;EL</li><li>1/2 ;TL ;Salz</li><li>200 ;g ;Feta</li><li>80 ;g ;Feldsalat</li><li>1 ;Maçã, variedade firme, por exemplo, Elstar</li><li>180 ;g ;Rosenkohl</li><li>1 ;Punhado de ;avelãs</li><li>1 ;colheres de sopa ;de mel, líquido</li><li>1 ;colheres de sopa ;de laranja, suco e raspas</li><li>1 ;Prêmio ;Zimt</li><li>um pouco ;de sal marinho</li><li>1/2 ;maço ;de salsa lisa</li><li>2 ;colheres de ;vinagre de vinho branco</li><li>1 ;Azeite ;EL</li><li>1/2 colher de ;chá ;de pimenta preta</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">preparação</h3>



<ol class="wp-block-list"><li>Asse o trigo sarraceno em uma panela revestida por 2-3 minutos em todos os lados, adicionando 1 colher de sopa de óleo de colza. Adicione 400 ml de água salgada, deixe ferver e deixe inchar por 10 minutos em fogo baixo.</li><li>Enquanto isso, esfarele o queijo feta e divida em duas porções. Se necessário, retire as raízes da alface de cordeiro, lave e seque. Lave e rale a maçã grosseiramente. Lave as couves de Bruxelas e, se necessário, retire as folhas externas se estiverem de cor amarelada. Corte ao meio as couves de Bruxelas. Pique grosseiramente as avelãs.</li><li>Forno a 140 graus de ar circulante (pré-aqueça 160 graus de calor superior/inferior).</li><li>Lave a laranja, rale 1 colher de sopa de raspas, corte ao meio e esprema. Misture 3 colheres de suco de laranja, raspas de laranja e 1 colher de óleo de girassol com o mel e tempere com canela e um pouco de sal marinho grosso.</li><li>Coloque couves de Bruxelas, avelãs, maçã ralada e uma porção de queijo feta em uma pequena caçarola ou prato de alumínio, despeje sobre a marinada de laranja-mel e leve ao forno por 15-20 minutos.</li><li>Divida a alface de cordeiro entre quatro pratos. Lave a salsa plana, seque, retire e pique grosseiramente.</li><li>Misture o vinagre de vinho branco, o azeite e o restante do suco de laranja. Tempere a gosto com um pouco de sal e pimenta do reino moída na hora.</li><li>Misture a salada de trigo sarraceno com salsa fresca e o queijo feta restante e disponha sobre a alface de cordeiro. Sirva a mistura ainda quente de couve de Bruxelas-feta-noz junto com o líquido quente na salada de trigo sarraceno. Despeje o molho por cima e sirva.</li></ol>



<h3 class="wp-block-heading">VALORES NUTRICIONAIS</h3>



<p>Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)</p>



<ul class="wp-block-list"><li>2165kJ26%energia</li><li>517kcal26%calorias</li><li>53g20%carboidratos</li><li>29g41%gordo</li><li>17g34%proteína</li></ul>



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Salada quente de trigo sarraceno com queijo feta e molho de laranja
