
<p>O pastrami &#8211; uma especialidade de carne defumada e temperada &#8211; forma a deliciosa peça central do conhecido sanduíche. Nossa receita diz o que mais você precisa para a cobertura.</p>



<h2 class="wp-block-heading">Ingredientes</h2>



<h3 class="wp-block-heading">Para o sanduíche:</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>12 ;Fatias ;de pão integral</li><li>2 ;pedaço de ;tomate</li><li>1 ;pepino</li><li>12 ;colher de chá ;de mostarda, grão grosso</li><li>10 ;gramas ;de manteiga</li><li>20 ;g ;de espinafre baby vermelho (alternativamente verde)</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">Para o tempero pastrami (&#8220;pasrami rub&#8221;):</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>2 ;colheres de sopa ;de pimenta, preta</li><li>1 ;colheres de sopa de ;alho em pó</li><li>1 ;colheres de sopa de ;tomilho</li><li>2 ;colheres de sopa ;de sementes de coentro moídas</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading" id="h-para-o-lago-pastrami">Para o Lago Pastrami:</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>500 ;g ;peito, puro</li><li>30 ;g ;sal de decapagem</li><li>25 ;g ;açúcar mascavo</li><li>10 ;g ;Pimenta preta do moinho</li><li>2 ;colher de chá ;de gengibre em pó</li><li>1 ;colheres de sopa ;de sementes de coentro moídas</li><li>1 ;litros de ;água</li><li>2 ;pedaço de ;folha de louro</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">ÚTIL</h3>



<p>Grelhador de chaleira, carvão, farinha defumada, tigela de farinha defumada</p>



<h3 class="wp-block-heading">preparação</h3>



<ol class="wp-block-list"><li>Se necessário, retire a gordura e os tendões do peito e lave bem em água corrente. Em uma panela, coloque 1L de água, sal, açúcar mascavo, pimenta preta, gengibre em pó, sementes de coentro e folhas de louro para ferver. Despeje a salmoura pronta em uma tigela grande e deixe esfriar. Coloque o peito de modo que fique completamente coberto com a salmoura. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 2 dias. Vire a carne de manhã e à noite.</li><li>Esmague grosseiramente os ingredientes do tempero em um almofariz. Retire a carne da salmoura e lave novamente em água corrente. Dab e marinar uniformemente com os ingredientes do solo.</li><li>Acenda a grelha e deixe queimar até as brasas. Encha a tigela da refeição de fumaça e coloque-a na grade assim que começar a fumar. Coloque a carne ao lado e feche a tampa. Fume o peito bovino por 2-3 horas até atingir uma temperatura central de 70°C. Vire a carne a cada meia hora e verifique com o termômetro de carne. É importante que a grelha não se apague durante este tempo. Se necessário, reacenda com pedaços individuais de carvão.</li><li>Deixe o pastrami esfriar e corte em fatias finas com uma faca afiada.</li><li>Unte o pão integral com manteiga e cubra com fatias de tomate e pepino. Espalhe a tranche de pastrami generosamente e saboreie com mostarda grossa e espinafre.</li></ol>



<h3 class="wp-block-heading">VALORES NUTRICIONAIS</h3>



<p>Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)</p>



<ul class="wp-block-list"><li>2085kJ25%energia</li><li>498kcal25%calorias</li><li>21g8%carboidratos</li><li>33g47%gordo</li><li>29g58%proteína</li></ul>



<h2 class="wp-block-heading">Molhos e outros ingredientes para o seu sanduíche de pastrami</h2>



<p>Você também deve combinar o molho com o tipo de pastrami e os outros ingredientes do seu sanduíche. Um relish de tomate combina perfeitamente com a baguete de cebola em nossa receita. Pão branco e presunto defumado picante ficam deliciosos com molho de mel e mostarda, o pastrami mais suave pode ser temperado com molho de pimenta e cebolinha. Confira nossas receitas de sanduíches para mais idéias de molho de sanduíche de pastrami .</p>



<h2 class="wp-block-heading">Receita de Sanduíche de Pastrami &#8211; com queijo, alface e vegano</h2>



<p>Se você gosta de comer queijo em combinação com carne, também pode complementar seu sanduíche de pastrami com cheddar e algumas fatias de picles. Para os veganos, existem substitutos de presunto defumado feitos de seitan ou proteína de trigo, que também podem ser refinados conforme desejado. Dica: Aprecie o presunto ou o tofu como alface de cordeiro com pastrami ou seitan e simplesmente coma o pão com ele. Recomendamos pão integral – ou você pode usar nossa receita de pão integral para assar seus próprios pães para seu delicioso sanduíche. Tem um sabor mais forte e fornece mais fibras, vitaminas e minerais do que os produtos de farinha branca. Nosso pão de centeio fornece benefícios semelhantes . Isso também se aplica ao nosso, a propósitoMassa de Pizza Integral &#8211; para quando você está com vontade de pizza.</p>

Sanduíche de Pastrami Integral
