
<p>Sopa feita com vários tipos de vegetais, com sabores asiáticos.</p>



<h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes">Ingredientes</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>70 ;g ;torrada</li><li>70 ;g ;páprica vermelha</li><li>1 ;colher de chá ;de óleo vegetal</li><li>1 ;colheres de sopa ;de salsa</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">Para a sopa:</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>270 ;g ;nabo</li><li>100 ;g ;cenoura</li><li>270 ;gramas ;de batata</li><li>80 ;g ;cebola</li><li>5 ;gramas ;de gengibre</li><li>100 ;g ;maçã</li><li>1 ;pimenta ;pequena</li><li>2 ;colheres de sopa ;de óleo vegetal</li><li>550 ;ml ;caldo de legumes</li><li>sal</li><li>Pimenta</li><li>1 ;colher de chá de ;curry</li><li>300 ;ml ;de leite de coco</li></ul>



<figure class="wp-block-image size-full"><img src="https://paribar.com.br/wp-content/uploads/2022/03/COCO.webp" alt="" class="wp-image-2736"/></figure>



<h3 class="wp-block-heading">preparação</h3>



<ol class="wp-block-list"><li>Descasque nabos, cenouras, batatas, cebolas, gengibre e maçã. Corte tudo em cubos pequenos. Corte a pimenta ao meio no sentido do comprimento, retire o talo, as sementes e as membranas e pique a carne finamente.</li><li>Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue os legumes picados. Despeje o caldo de legumes, tempere a gosto e deixe cozinhar tudo, tampado, por 25 minutos.</li><li>Coloque a sopa no liquidificador e bata bem. Despeje de volta na panela, adicione o leite de coco e cozinhe por mais 10 minutos.</li><li>Para decorar, retire a crosta da torrada e corte em cubos de cerca de 0,5 cm. Asse os cubos de pão em uma panela revestida sem adicionar gordura aos croutons até dourar. Remover. Corte os pimentões ao meio, retire o talo, as sementes e as divisórias brancas, corte a carne em cubos pequenos. Coloque o óleo na panela, adicione os pimentões picados e frite por 5 minutos em fogo moderado. Adicione croutons e salsa picada, misture, tempere com sal.</li><li>Emprate a sopa e sirva polvilhado com os croutons de páprica.</li></ol>



<h3 class="wp-block-heading">VALORES NUTRICIONAIS</h3>



<p>Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)</p>



<ul class="wp-block-list"><li>1478kJ18%energia</li><li>353kcal18%calorias</li><li>33g13%carboidratos</li><li>22g31%gordo</li><li>6g12%proteína</li></ul>

Sopa de legumes de coco
