
<p>Lanche mediterrâneo para levar para casa: Pequenas tortas caseiras de massa quebrada com todos os tipos de vegetais mediterrâneos e queijo feta.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes">Ingredientes</h2>



<h3 class="wp-block-heading">Para a cobertura de creme:</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>150 ;ml ;de chantilly</li><li>3 ;gema de ovo</li><li>2 ;colheres de sopa ;de salsa</li><li>Sal</li><li>pimenta</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">Para cobertura:</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>1 ;páprica, vermelho</li><li>1 ;abobrinha</li><li>1 ;beringela</li><li>4 ;chalota</li><li>1 ;dente de alho</li><li>20 ;g ;tomate, seco</li><li>1 ;agulha de alecrim colher de ;chá</li><li>2 ;colheres de sopa ;de azeite extra virgem</li><li>Sal</li><li>pimenta</li><li>125 ;g ;feta</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">Para a massa:</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>250 ;g ;de farinha de trigo</li><li>125 ;gramas ;de manteiga</li><li>1 ;ovo</li><li>1/2 ;colher ;de sal</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">preparação</h3>



<ol class="wp-block-list"><li>Peneire a farinha sobre uma superfície de trabalho e faça uma cova no centro. Adicione 1-2 colheres de sopa de água gelada, a manteiga em pedaços, o ovo e o sal. Pique os ingredientes com uma espátula até obter uma farofa.</li><li>Amasse tudo com as mãos até obter uma massa lisa e forme uma bola. Enrole a massa em papel alumínio e leve à geladeira por cerca de 1 hora.</li><li>Corte seis círculos de papel manteiga um pouco maiores em diâmetro que os ramequins. Abra a massa sobre uma superfície de trabalho enfarinhada. Marque o diâmetro com os círculos de papel manteiga, recorte os círculos de massa e forre as formas com eles.</li><li>Fure a base várias vezes com um garfo. Cubra a massa com papel manteiga e recheie com bolinhas de cerâmica (ou, alternativamente, leguminosas). O cozimento cego garante que a massa não cresça demais ou muito irregularmente, e a massa também permaneça agradável e crocante e não fique encharcada. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus de calor superior / inferior (forno de 180 graus) por cerca de 10 minutos. Retire as tortinhas, deixe esfriar um pouco, retire as bolinhas de cerâmica e o papel manteiga.</li><li>Entretanto, para a cobertura, lave os pimentos, corte-os ao meio, retire as sementes e as membranas e corte-os em cubos pequenos.</li><li>Lave as abobrinhas e as beringelas, retire os caules e as flores e corte em cubos de 5 mm.</li><li>Descasque e pique finamente as chalotas. Descasque e pique finamente o dente de alho. Corte os tomates secos ao sol em tiras finas. Pique grosseiramente as agulhas de alecrim. Corte o queijo feta em cubos pequenos.</li><li>Aqueça o azeite em uma panela, refogue levemente a cebola e o alho. Adicione os pimentões picados, as berinjelas e a abobrinha e refogue por 2-3 minutos, mexendo. Junte os tomates secos cortados em tiras, adicione o alecrim, sal e pimenta.</li><li>Para a cobertura, bata as natas com as gemas, tempere com salsa, sal e pimenta. Distribua a mistura de vegetais uniformemente nos moldes, despeje a mistura de creme sobre eles e polvilhe com o queijo feta em cubos. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus de calor superior / inferior por 25 a 30 minutos, possivelmente cubra os últimos 10 minutos.</li><li>Descubra mais pratos ! Você também gosta de legumes ? Descubra as nossas receitas <a href="https://paribar.com.br/espaguete-de-legumes/">Espaguete de legumes</a> !</li></ol>



<h3 class="wp-block-heading">VALORES NUTRICIONAIS</h3>



<p>Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)</p>



<ul class="wp-block-list"><li>2286kJ 27% energia</li><li>546kcal 27% calorias</li><li>35g 13% carboidratos</li><li>40g 57% Gordura</li><li>12g 24% proteína</li></ul>



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Tortinhas de legumes mediterrâneas
