
<ul class="wp-block-list"><li>SERVE: ;6</li><li>TEMPO DE PREPARO: ;20 minutos</li><li>TEMPO DE COZIMENTO: ;50 min</li></ul>



<p>O capim-limão é a erva cheia de sabor que seu jogo de frango grelhado precisa em sua equipe. ;Você e sua churrasqueira ficarão animados com a nossa nova maneira favorita de cozinhar frango.</p>



<h2 class="wp-block-heading" id="h-este-frango-grelhado-com-capim-limao-e-cheio-de-sabor">Este frango grelhado com capim-limão é cheio de sabor</h2>



<p>O frango com capim-limão é um prato vietnamita que adoramos por sua variedade de sabores. O capim-limão é uma erva comumente usada na culinária dos países do Sudeste Asiático e empresta um leve aroma de limão e pimenta a tudo o que é combinado. Além de ser um peso pesado cheio de sabor, o capim-limão combina bem com o molho de açúcar mascavo sriracha e o óleo de cebolinha que é regado no frango depois de grelhado. Prepare-se para se apaixonar por capim-limão fresco, que em sua forma crua é picante, mas uma vez cozido suaviza em um sabor maravilhoso de limão e perfumado.<br></p>



<figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://paribar.com.br/wp-content/uploads/2022/08/GrilledLemongrassChicken_1-1024x683.webp" alt="GrilledLemongrassChicken_1.webp" class="wp-image-5144"/><figcaption>GrilledLemongrassChicken_1.webp</figcaption></figure>



<h2 class="wp-block-heading">Quer saber como preparar capim-limão? ;É fácil!</h2>



<p>O capim-limão é simples de preparar, basta tratá-lo da mesma forma que uma cebolinha. ;Primeiro, remova as camadas externas duras e corte a extremidade da raiz. ;Nós estaremos usando o tender, dentro do talo. ;Pique grosseiramente o talo de capim-limão – cerca de 12 centímetros renderá o suficiente para nossos propósitos. ;Quando o capim-limão estiver preparado, você o adicionará a um processador de alimentos junto com gengibre, alho, mel, óleo e um toque de sal, liberando todos os sabores do capim-limão para revestir seu frango.</p>



<figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://paribar.com.br/wp-content/uploads/2022/08/GrilledLemongrassChicken_2-1024x683.webp" alt="GrilledLemongrassChicken_2.webp" class="wp-image-5143"/><figcaption>GrilledLemongrassChicken_2.webp</figcaption></figure>



<figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://paribar.com.br/wp-content/uploads/2022/08/GrilledLemongrassChicken_3-1024x683.webp" alt="GrilledLemongrassChicken_3.webp" class="wp-image-5142"/><figcaption>GrilledLemongrassChicken_3.webp</figcaption></figure>



<figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://paribar.com.br/wp-content/uploads/2022/08/GrilledLemongrassChicken_4-1024x683.webp" alt="GrilledLemongrassChicken_4.webp" class="wp-image-5141"/><figcaption>GrilledLemongrassChicken_4.webp</figcaption></figure>



<figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://paribar.com.br/wp-content/uploads/2022/08/GrilledLemongrassChicken_5-1024x683.webp" alt="GrilledLemongrassChicken_5.webp" class="wp-image-5140"/><figcaption>GrilledLemongrassChicken_5.webp</figcaption></figure>



<h2 class="wp-block-heading">Acenda a grelha, veja como fazer frango com capim-limão</h2>



<ol class="wp-block-list"><li>Aqueça a grelha em fogo médio-alto.</li><li>Prepare a pasta de capim-limão em um processador de alimentos e cubra todo o frango.</li><li>Grelhe o frango até dourar e levemente carbonizado (olá, pedaços de sabor crocante), depois vire a grelha para baixo e vire o frango, cozinhando por cerca de 45 minutos a mais.</li><li>Enquanto o frango está fazendo o seu trabalho na grelha, faça o molho de açúcar mascavo sriracha e óleo de cebolinha.</li><li>Chame todos para a mesa e impressione-os com uma garoa de molho de açúcar mascavo sriracha e óleo de cebolinha para todos os ooh&#8217;s e ah&#8217;s que este frango grelhado com capim-limão merece!</li></ol>



<figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://paribar.com.br/wp-content/uploads/2022/08/GrilledLemongrassChicken_6-1024x683.webp" alt="GrilledLemongrassChicken_6.webp" class="wp-image-5139"/><figcaption>GrilledLemongrassChicken_6.webp</figcaption></figure>



<figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://paribar.com.br/wp-content/uploads/2022/08/GrilledLemongrassChicken_8-1024x683.webp" alt="GrilledLemongrassChicken_8.webp" class="wp-image-5138"/><figcaption>GrilledLemongrassChicken_8.webp</figcaption></figure>



<h2 class="wp-block-heading">Ferramentas que você vai precisar</h2>



<ul class="wp-block-list"><li>Tesouras de cozinha para esquartejar o frango.</li><li>Um processador de alimentos para fazer a pasta de capim-limão</li><li>Uma grelha quente (carvão ou gás funcionará) e pinças para grelhar</li><li>Usar um termômetro de leitura instantânea elimina a adivinhação de cozinhar o frango à temperatura</li></ul>



<h2 class="wp-block-heading">Lemongrass, exatamente o que suas receitas de frango estavam esperando</h2>



<p>Mais algumas ótimas maneiras de incorporar capim-limão em suas receitas e uma receita simples de frango com limão se você não tiver capim-limão à mão, mas ainda desejar um prato de frango leve e brilhante:</p>



<ul class="wp-block-list"><li>Coxas de frango com capim-limão</li><li>Sopa de frango com coco</li><li>galinha com limão</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">Ingredientes</h3>



<h4 class="wp-block-heading">Pasta de capim-limão</h4>



<ul class="wp-block-list"><li>2 colheres de sopagengibre, picado grosseiramente</li><li>6-8dentes de alho</li><li>1 (5 polegadas)pedaço de capim-limão, picado grosseiramente</li><li>2 colheres de sopaquerida</li><li>1/4 xícaraóleo neutro, como óleo vegetal, além de mais para grelhados</li><li>1 colher de sopasal kosher</li><li>5 librasfrango, esfarelado</li></ul>



<h4 class="wp-block-heading">Sriracha &#8211; Molho de Açúcar Mascavo</h4>



<ul class="wp-block-list"><li>1/4 xícaraaçúcar mascavo, embalado</li><li>1/4 xícaramolho de soja ou tamari</li><li>2 colheres de sopavinagre de arroz</li><li>1 colher de cháSriracha</li><li>1/2 colher de cháóleo de gergelim</li><li>1 colher de chágengibre picado</li><li>1 colher de sopaalho picado</li></ul>



<h4 class="wp-block-heading">Óleo de Cebolinha</h4>



<ul class="wp-block-list"><li>1 molhocebolinha, picada</li><li>2 colheres de chágengibre picado</li><li>2 colheres de cháalho, picado</li><li>1 colher de sopamolho de soja ou tamari</li><li>1 colher de sopavinagre de arroz</li><li>1 colher de sopamolho de peixe</li><li>2 colheres de sopaóleo neutro, como óleo vegetal</li></ul>



<h3 class="wp-block-heading">Método</h3>



<ol class="wp-block-list"><li>Aqueça sua grelha em fogo médio-alto.</li><li>Faça a pasta de capim-limão: em um processador de alimentos pequeno, adicione o gengibre, os dentes de alho, o capim-limão, o mel, o óleo neutro e o sal kosher. Misture em alta até formar uma pasta.</li><li>Seque o frango e cubra-o de todos os lados com a pasta de capim-limão.</li><li>Quando a grelha estiver pré-aquecida, reduza o fogo para médio, pincele as grelhas com óleo. Grelhe o frango com a pele para baixo em fogo direto, até dourar, crocante e levemente carbonizado, cerca de 5 minutos (observe atentamente durante este processo, cuidado para não queimar completamente o frango. Abaixe o fogo para baixo, vire o frango (consulte nota 1) Continue a grelhar até que a pele fique dourada por toda parte, os sucos saiam claros e um termômetro de leitura instantânea inserido profundamente na coxa registre 165°F, cerca de 45 minutos.</li><li>Quando o frango estiver cozido, retire-o da grelha e deixe-o descansar por 10 minutos antes de cortar.</li><li>Enquanto o frango está cozinhando, misture todos os ingredientes para o molho de açúcar mascavo sriracha em uma panela pequena em fogo médio. Deixe ferver e cozinhe até o molho engrossar um pouco, cerca de 10 minutos, depois retire do fogo. O molho continuará a engrossar enquanto esfria.</li><li>Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes para o óleo de cebolinha.</li><li>Sirva o frango regado com molho de açúcar mascavo sriracha e óleo de cebolinha.</li></ol>



<p>Nota 1: Se estiver usando um grelhador a carvão, afaste o frango do calor direto durante o cozimento para ter certeza de não ressecá-lo. ;Este método pode demorar mais de 45 minutos, por isso certifique-se de usar um termômetro para o cozimento.</p>



<h3 class="wp-block-heading">Informações Nutricionais</h3>



<ul class="wp-block-list"><li>Por porção</li><li>Quantia</li></ul>



<ul class="wp-block-list"><li>CALORIAS704</li><li>PROTEÍNA79g</li><li>CARBOIDRATOS21g</li><li>GORDURA TOTAL33g</li><li>FIBRA DIETÉTICA2g</li><li>COLESTEROL300 mg</li><li>SÓDIO989 mg</li><li>AÇÚCARES TOTAIS17g</li></ul>

Frango grelhado com capim-limão
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