Muitos pratos de fast food são melhores do que sua reputação. Por exemplo, experimente esta receita de pizza de berinjela, onde a “base de pizza” consiste em fatias de berinjela assadas, cobertas com muitos ingredientes deliciosos. delicioso!
Ingredientes
Para a quarta cobertura:
- 1 pimentões vermelhos pequenos
- 100 gramas de mussarela
- 8º Fatias de chouriço
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colheres de pasta de tomate
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 1 pitada de açúcar
Para a terceira cobertura:
- 1 palito de cebolinha
- 3 cogumelo, marrom
- 1 colher de chá de orégano, seco
- 50 g pinhões
Para o segundo recheio:
- 1 dente de alho
- 2 tomate de videira de tamanho médio
- 12 folhas de manjericão
- 120 g ricota
- 60 gramas de parmesão
Para a primeira cobertura:
- 100 g feta
- 4 Folhas de hortelã fresca
- 1 colheres de sopa de gergelim
Para a pizza de berinjela:
- 900 g Berinjela
- 1/2 Limão orgânico, o suco dele
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta
preparação
- Pré-aqueça o forno a 160 graus de circulação de ar (180 de calor superior/inferior). Forre a assadeira com papel manteiga.
- Lave as berinjelas e retire os talos. Corte a berinjela em fatias de espessura uniforme e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Lave o limão, corte ao meio e esprema. Regue o suco e o azeite sobre as fatias de berinjela. Tempere com sal e pimenta. Asse no forno na prateleira do meio por 15-18 minutos, retire.
- Junte 4×4 coberturas diferentes. Para a primeira cobertura, esfarele o queijo feta e espalhe sobre 4 fatias de berinjela. Lave a hortelã, seque entre duas folhas de papel de cozinha e coloque sobre o queijo feta. Polvilhe sementes de gergelim por cima.
- Para a segunda cobertura, descasque e pique finamente o alho. Lave os tomates, corte o miolo e corte em fatias finas. Lave o manjericão e seque entre duas folhas de papel de cozinha. Fatie finamente o parmesão. Cubra 4 fatias de berinjela com uma colher de chá cheia de ricota, uma fatia de tomate, um pouco de alho, uma folha de manjericão e um pouco de parmesão ralado.
- Para a terceira cobertura, lave as cebolinhas, retire as raízes e corte em rolinhos finos. Limpe os cogumelos, encurte os talos se necessário e corte em fatias. Cubra quatro fatias de berinjela com 1-2 colheres de chá de ricota, rolinhos de cebolinha, duas fatias de cogumelos, pinhões e tempere com um pouco de orégano.
- Para a quarta cobertura, lave os pimentões, corte o talo e o miolo e corte em tiras pequenas. Escorra a mussarela e corte em fatias grossas. Misture o molho de soja, pasta de tomate e óleo de gergelim, adicione uma pitada de açúcar a gosto. Espalhe quatro fatias de berinjela com a pasta de tomate de soja, coloque o chouriço e a páprica por cima e cubra com a mussarela. Coloque uma folha de manjericão em cima de cada um.
- Asse as pizzas de berinjela por mais 8-10 minutos na prateleira do meio. Servir quente.
VALORES NUTRICIONAIS
Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 2073kJ25%energia
- 495kcal25%calorias
- 12g5%carboidratos
- 38g54%gordo
- 24g48%proteína
Prazer de pizza do tipo despreocupado: receita de pizza de berinjela
Não há dúvida sobre isso: fast food não é exatamente a dieta mais saudável em geral. Afinal, batatas fritas, hambúrgueres, currywurst & Co. são ricos em gordura e calorias, enquanto o conteúdo de nutrientes importantes – como fibras, minerais e vitaminas – deixa muito a desejar. Se os lanches preparados rapidamente também forem devorados às pressas, não pode mais haver nenhuma questão de hábitos alimentares saudáveis.
No entanto, alimentos preparados rapidamente não são inerentemente insalubres. Porque além dos clássicos populares, você encontrará uma seleção de deliciosas receitas de fast food que contêm legumes frescos e outros bons ingredientes.
Esta receita de pizza de berinjela com baixo teor de carboidratos, por exemplo, oferece prazer com baixo teor de carboidratos e, portanto, é uma alternativa atraente à pizza clássica: em vez de massa levedada, fatias de berinjela assadas são usadas como base de pizza e cobertas com ingredientes típicos de pizza.
Mais ideias para a cobertura da sua pizza
De coberturas de pizza clássicas, como tomate, alho e manjericão, cogumelos, cebola e orégano, pimentão, mussarela e chouriço: nossa receita de pizza de berinjela tem a sugestão de cobertura certa para todos os gostos.
Claro, você também pode variar esta receita de pizza de berinjela como desejar, substituindo, omitindo ou adicionando ingredientes individuais. Ervas frescas, azeitonas picantes, presunto fino, salame farto ou queijo extra podem apimentar suas mini pizzas feitas com fatias de vegetais. Você também pode usar fatias de abobrinha como base! No entanto, estes não devem ser cortados muito finos para que não queimem no forno.
Inspire-se e sirva aos seus entes queridos pizzas apetitosas sem massa, mas com todas as coberturas mais deliciosas. Idealmente junto com uma deliciosa salada de acompanhamento, como uma salada de berinjela picante !
