Bebidas

Limonada de flor de sabugueiro

Fresco, doce e como o verão, essa é a melhor maneira de descrever a limonada caseira de flor de sabugueiro. O processamento de sabugueiro fresco em calda é muito fácil e mantém-se melhor na geladeira.

Ingredientes

Para a limonada:

  • 200 ml xarope de flor de sabugueiro
  • 750 ml de água mineral
  • 12 cubos de gelo

Para o xarope:

  • 8 umbel de sabugueiro
  • 750 gramas de açúcar
  • 1 Limão, não tratado
  • 1/2 Laranja, não tratada

ÚTIL

Canudos coloridos, funis preparação

  1. Para a calda de sabugueiro , mergulhe as umbelas de sabugueiro em uma tigela de água fria e escorra em várias camadas de papel de cozinha. Corte os caules com uma tesoura de cozinha.
  2. Lave o limão em água quente, corte ao meio e corte uma metade em fatias grossas. Lave também a laranja, corte-a ao meio e corte-a em rodelas grossas.
  3. Leve 0,75 litros de água e açúcar para ferver em uma panela grande e cozinhe por 5 minutos. Coloque as flores de sabugueiro e as fatias de laranja e limão em um recipiente limpo. Esprema o suco da outra metade do limão sobre as flores de sabugueiro.
  4. Despeje a calda quente sobre as flores de sabugueiro e deixe tampada por dois dias. Mexa de vez em quando com uma colher de pau.
  5. Despeje a calda pronta em um recipiente com uma peneira ou um pano de prato e esprema. Usando um funil, despeje o xarope de sabugueiro em garrafas limpas e secas e continue processando. O xarope vai manter por cerca de 4 semanas.
  6. Para a limonada, coloque 3 cubos de gelo grandes em 4 copos, despeje a calda e complete com água mineral. Sirva a limonada de sabugueiro com canudos coloridos.

VALORES NUTRICIONAIS

Quantidade de referência para um adulto médio de acordo com LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 1285kJ15%Energia
  • 307kcal15%calorias
  • 75g29%carboidratos
  • 6g9%Gordura
  • 64g128%proteína

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