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Aioli de Alho

Alho Aioli com alho, fresco e saboroso elevará seu próximo caso de família (e BLT!)

Diga olá ao seu novo molho favorito, alho aioli!

Com presença internacional em toda a Europa e nos EUA, o aioli de alho é conhecido por sua delícia rica e cremosa. Embalado com muito alho e temperado levemente com limão, sal marinho e pimenta fresca rachada, é melhor servido na costa, com vista para o oceano cor de Capri e com uma brisa salgada, mas vamos nos contentar com uma boa cadeira de gramado e o conforto do nosso quintal! Esta receita de aioli de alho vem em um piscar de olhos, mas observe que precisa de 30 minutos para esfriar para combinar todos os sabores. Prometemos que valerá a pena esperar quando você vir o olhar de alegria nos rostos de seus amigos e familiares quando provarem pela primeira vez.

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O que é um Aioli?

O aioli é apenas uma maionese chique … e muitas outras perguntas que estamos aqui para responder! Muitas pessoas confundem maionese com aioli, embora semelhantes, gostamos de pensar neles como primos! Ambos são emulsões, que é quando o óleo e outro ingrediente que normalmente não se misturam (pense em óleo e vinagre!) se juntam usando um emulsificante, como gema de ovo, para criar uma mistura homogênea. Ambos também se enquadram na categoria de mergulho, propagação e / ou molho, tornando-os perfeitos servidos ao lado de batatas fritas caseiras ou no lugar da maionese em um sanduíche BLT. Aioli, originalmente datado dos primeiros tempos europeus e usado para fazer pratos generosos em toda a França, Grécia e outros países do Mediterrâneo, traduz-se livremente como “azeite e alho”. Antigamente, em sua forma mais simples, o aioli era feito apenas de azeite e alho socados em um almofariz e pilão. Hoje em dia, geralmente é à base de maionese com uma generosa adição de alho e, às vezes, outros ingredientes como limão, sal e pimenta fresca. Nossa receita de aioli de alho caseiro é uma versão simples, usando maionese. Adoramos esse truque porque é fácil o suficiente para a maioria dos cozinheiros iniciantes dominarem.

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Do que é feito o Molho Aioli de Alho?

Para ser considerado um aioli, deve ser incluída uma emulsão, seja com azeite e outro ingrediente, ou maionese. Adicionamos um pouco de azeite à nossa receita fácil de aioli de alho e damos um pouco de força usando não um, mas dois tipos de alho! Nossos ingredientes de aioli de alho incluem:

  • Maionese
  • Dentes de alho
  • Suco de limão
  • Sal marinho
  • Pó de alho
  • EVOO (azeite extra virgem)

Se você tiver tempo extra e quiser dar um passo a mais, experimente fazer sua própria maionese caseira .

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O que servir com aioli de alho caseiro

Tecnicamente, é tão bom que você pode comê-lo às colheradas, mas recomendamos que o coloque no Salmão Assado ou troque a maionese de pesto por aioli de alho neste Club Sandwich . E, claro, nunca poderíamos esquecer o Grand Aioli – um banquete francês por excelência, cheio de vegetais, digno de uma rainha! Também é comumente devorado com batatas fritas caseiras porque é tão bom assim . Realmente, é o condimento perfeito, acrescentando algo especial a qualquer refeição. Vamos deixar você decidir!

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Como fazer o melhor aioli de alho de todos os tempos

Esta receita rápida e fácil para o melhor molho aioli de alho adicionará um toque extra à sua refeição. A maioria dos ingredientes, se não todos, você já deve ter em sua despensa!

  1. Misturar! Misture todos os ingredientes em uma tigela. Dica profissional: Esta é uma ótima maneira de envolver as crianças e ensiná-las a medir os ingredientes!
  2. Frio! Resfriar e permitir que os sabores se misturem é essencial para criar um molho cremoso, picante e saboroso!
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As ferramentas mais simples:

  • Faca afiada ou picador de alho
  • Vasilha pequena
  • Colheres de medida
  • Batedor pequeno

Gosta de molhos? Nós também!

Somos loucos por um bom molho! Adicione outra dimensão ao seu prato experimentando alguns dos nossos favoritos:

  • Molho holandês
  • Molho de churrasco caseiro
  • molho caipira caseiro
  • pesto caseiro de manjericão

Aioli de Alho: Espalhar? Mergulhar? Molho? Você decide!

É brilhante! É rico! É fácil! E é delicioso! Mas, o melhor de tudo, você pode usá-lo de muitas maneiras diferentes! 

Aioli de Alho

  • SERVE: 4
  • TEMPO DE PREPARO: 5 minutos
  • TEMPO DE COZIMENTO: 0 min
  • CALORIAS: 303

Ingredientes

  • ¾ xícaramaionese
  • 2dentes de alho picados
  • 1 colher de sopasuco de limão fresco, de um limão
  • ½ colher de chásal marinho
  • ¼ colher de chápó de alho
  • 1 colher de sopaazeite extra virgem

Método

  1. Em uma tigela pequena misture a maionese, alho, suco de limão, sal, alho em pó e azeite.
  2. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Informações Nutricionais

  • Por porção
  • Quantia
  • CALORIAS303
  • PROTEÍNA0g
  • CARBOIDRATOS1g
  • GORDURA TOTAL33g
  • FIBRA DIETÉTICA0g
  • COLESTEROL15 mg
  • SÓDIO560 mg
  • AÇÚCARES TOTAIS0g

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