Desta vez poupe a ida ao forno com a nossa receita de bolos sem cozer: uma base à base de biscoitos com recheio cremoso de creme e geleia frutada de frutos vermelhos. Esta é garantida para ser a ideia certa para a sua mesa de centro.
Ingredientes
Para a base do bolo:
- 60 gramas de manteiga
- 120 g Amarettini
Para a camada de creme:
- 1 Fava de baunilha
- 500 g chantilly
- 50 gramas de açúcar
- 5 Folhas de gelatina, brancas
- 500 g geleia de frutas vermelhas
Além disso:
- bagas, misturadas
ÚTIL
Forma de aro removível, 17 cm
preparação
- Corte a vagem de baunilha e raspe a polpa com uma faca afiada.
- Leve ao lume 300 g de natas, o açúcar, a vagem de baunilha e a polpa de baunilha. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
- Demolhe a gelatina em água fria.
- Derreta a manteiga em uma panela. Coloque o amarettini em um saco ou saco de congelação, feche bem e role com um rolo até ficar bem esfarelado. Misture as migalhas com a manteiga derretida.
- Unte a forma de aro removível com um pouco de manteiga ou óleo neutro e espalhe no fundo as migalhas de amarettini untadas com manteiga. Resfrie o molde por aproximadamente 15 minutos.
- Passe o creme de leite fervido por uma peneira fina. Esprema a gelatina e dissolva no creme quente. Deixe esfriar por 10 minutos em temperatura ambiente. Resfrie o creme por 20 minutos até que comece a endurecer.
- Purê de 100g de geleia de frutas vermelhas. Bata 200g de creme de leite até ficar firme e dobre no creme gelificante. Em seguida, espalhe sobre a base de amarettini e alise.
- Espalhe o purê de geleia de frutas vermelhas sobre o bolo e use um garfo para puxá-lo pelo creme em um padrão giratório. Leve o bolo à geladeira por cerca de 4 horas.
VALORES NUTRICIONAIS
Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 1206kJ14%energia
- 288kcal14%calorias
- 27g10%carboidratos
- 19g27%gordo
- 3g6%proteína
Receita de bolos sem assar: com amarettini em vez de massa
Quase parece mágica: um bolo sem assar. Fantasia? Uma realidade graças à nossa receita! O segredo está na base do bolo. Não requer nenhum ovo, farinha ou fermento em pó. Você só precisa de manteiga e amarettini. Tradicionalmente, os pequenos macarons italianos são feitos de açúcar e clara de ovo. Adicione as amêndoas moídas. É também daí que vem o seu aroma, que lembra ligeiramente o maçapão. Os italianos gostam de servir esta pequena massa com seu café expresso ou como sobremesa. No entanto, você o esfarela, mistura na panela com a manteiga derretida e obtém a base para o nosso bolo no-bake. Há também uma camada de creme, e a geleia de frutas vermelhas dá a nota frutada. Você tem que chegar lá por um total de 40 minutos. Em vez de ir para o forno, o bolo vai, tal como o nosso cachorro frio e o nossa Geleia de frutas vermelhas , no final na geladeira, onde o bolo esfria e fica firme. Finalizado!
