A culinária asiática é conhecida por seus pratos leves e equilibrados. Gengibre, ervas frescas e molho de soja proporcionam um sabor agradável. Com a nossa receita de panela asiática, você experimentará momentos extraordinários de sabor.
Ingredientes
- 300 g de arroz integral
- 400 g de filé de peito de frango
- 1 grande talo de aipo
- 2 cebolinha
- 1 pedaço de gengibre do tamanho de uma cereja
- 1 dente de alho
- 1 colheres de sopa de óleo de soja
- 300 g de cogumelo shiitake
- 3 páprica
- 150 broto de feijão g
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- Pimenta
- sal
- 1 xícara de leite de coco
- 1 Punhado de manjericão
- 2 colheres de sopa de gergelim
preparação
- Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem.
- Corte o peito de frango, o aipo e as cebolinhas em tiras, pique finamente o gengibre e esprema o alho em uma prensa.
- Frite os ingredientes acima em óleo por 5 minutos enquanto mexe.
- Corte os cogumelos em pedaços pequenos e os pimentões em tiras, lave os brotos de feijão em água quente. Adicione os ingredientes acima à panela e refogue por mais 5-10 minutos. Tempere a gosto com os ingredientes restantes, exceto o gergelim. Asse as sementes de gergelim em uma panela sem gordura e adicione à panela asiática.
- Esprema o arroz em uma xícara lavada com água fria e inverta uma xícara de arroz em cada prato. Sirva os legumes com tiras de frango.
VALORES NUTRICIONAIS
Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 2177kJ26%energia
- 520kcal26%calorias
- 81g31%carboidratos
- 7g10%gordo
- 35g70%proteína
Receita de panela asiática: refeição afinada
Seja arroz frito, pato agridoce, rolinhos de verão ou rolinhos primavera – os pratos asiáticos estão na moda. Embora a culinária nacional varie muito do Vietnã à China e do Japão à Tailândia, ela tem uma coisa em comum: é caracterizada por seus molhos leves, muitos vegetais crocantes na hora e um tempero picante. Especialmente na China e no sul da Ásia, os pratos são geralmente fritos ou cozidos no wok, que preserva em grande parte as vitaminas, minerais e a cor dos vegetais.
Peixes e frutos do mar, carne magra ou tofu servem como componentes proteicos. Juntamente com carboidratos na forma de macarrão ou arroz, são criadas refeições perfeitamente equilibradas – como nossa receita de panela asiática para Frango de coco com destaques de vegetais wok . Outros tipos de aves também harmonizam maravilhosamente com ingredientes como cebolinha, pimentão e os temperos típicos. Nossas tiras de peru asiáticas são igualmente deliciosas.
Dica: as marinadas também são populares na Ásia. Experimente você mesmo a carne de decapagem, como com o nosso filé Asia – fica mais macio e aromático.
Receita de panela asiática: muitas variações possíveis
A beleza das panelas asiáticas é sua versatilidade. Componentes individuais podem ser facilmente trocados. O arroz, por exemplo, com macarrão do Extremo Oriente como na nossa receita de panela de macarrão de vidro . Se você come vegano, basta substituir o filé de peito de frango por tofu em nossa panela asiática, a proteína adicional é fornecida pelo amendoim torrado e picado. Também é possível escolher outros vegetais, brócolis ou cenoura são muito adequados aqui. Nossa panela de quinoa com bolinhas de falafel também é uma ideia de receita inteligente e exótica .
Por outro lado, você também pode dar um toque exótico a quase qualquer prato com pouco esforço: até os clássicos conhecidos podem ser refinados com um pouco de pimenta e manjericão tailandês, como nossa receita de hambúrguer de frango asiático prova A variante alternativa dos hambúrgueres para veganos são os nossos hambúrgueres de quinoa com “Asia Coles” , uma salada de repolho roxo com gengibre e molho de soja. Outra criação da moda é o hambúrguer de ramen com pãezinhos de macarrão.
