Receitas

Sopa de lentilha vermelha com manga

Guisado oriental para a estação fria: experimente a nossa sopa de lentilha vermelha com gengibre, leite de coco e a polpa de uma manga madura!

Ingredientes

  • 2 chalota
  • 2 pequeno dente de alho
  • 10 gramas de gengibre
  • 4 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 240 lente g , vermelho
  • 1 colher de chá garam masala (mistura de especiarias)
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 1 litros de caldo de legumes
  • 400 ml de leite de coco
  • 2 colher de chá de suco de limão
  • sal
  • Pimenta
  • 200 g de manga, incluindo a polpa
  • 4 colheres de sopa de creme de leite
  • 4 colher de chá de chutney de manga

preparação

  1. Descasque e pique finamente a cebola, o alho e o gengibre. Aqueça o óleo em uma panela. Refogue a cebola, o alho e o gengibre até ficarem translúcidos. Adicione as lentilhas, garam masala e açafrão e refogue, mexendo, por cerca de 3 minutos.
  2. Despeje o caldo e o leite de coco e deixe ferver. Tempere a sopa com sumo de limão, sal e pimenta e deixe cozinhar tapado em lume brando cerca de 20 minutos (as lentilhas ainda devem estar al dente).
  3. Corte a polpa da manga e adicione à sopa. Misture o creme de leite e o chutney e sirva com a sopa. Mais interessado na Índia? receitas indianas ! Descubra também a nossa receita de guisado de lentilhas e outras receitas de lentilhas ! Experimente mais ideias de sopa de nossas receitas de desintoxicação e esta receita de Sopa Creme de Alho-porro !

VALORES NUTRICIONAIS

Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 2805kJ33%energia
  • 670kcal34%calorias
  • 56g22%carboidratos
  • 36g51%gordo
  • 31g62%proteína

Artigos relacionados

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Verifique também
Fechar
Botão Voltar ao topo