O final do seu menu deve acompanhar a entrada e o prato principal, oferecer algo especial sem exigir um pouco de treinamento em confeitaria. A solução: nossa bomba de iogurte. Combina sofisticação com sabores doces, azedos e até um pouco salgados, tornando-se um verdadeiro destaque da sobremesa.
Ingredientes
- 500 gramas de iogurte
- 1 Fava de baunilha
- 400 g chantilly
- 100 gramas de açúcar
- 1/2 limão não tratado, raspas e suco
- 500 gramas de morangos
Para o pesto de pistache:
- 3 hastes de hortelã
- 2 hastes de manjericão
- 1/2 limão não tratado, raspas e suco
- 60 g pistache
- 5 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de mel
- 1 pitada de sal
ÚTIL
liquidificador, peneira
preparação
- Coloque o iogurte em uma tigela. Corte a vagem de baunilha longitudinalmente, raspe a polpa e misture no iogurte. Com a batedeira, bata as natas e o açúcar até ficarem firmes e envolva no iogurte. Lave o limão, seque e esfregue e esprema. Misture metade das raspas e uma pitada de suco na mistura de iogurte.
- Forre uma peneira com um pano de prato limpo e úmido e coloque em um prato fundo ou em uma tigela grande. Despeje a massa de iogurte na peneira preparada, cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 12 horas.
- Para o pesto de pistache, arranque as folhas de hortelã e manjericão, lave-as e seque-as entre duas camadas de papel de cozinha. Coloque as ervas em uma tigela alta junto com as raspas e o suco de meio limão. Adicione os pistácios, o azeite e o mel e bata com a varinha mágica até obter uma polpa fina. Tempere a gosto com uma pitada de sal.
- Retire a bomba de iogurte da geladeira e desenforme em um prato grande. Remova cuidadosamente o pano de prato. Sirva com morangos frescos e pesto de pistache.
VALORES NUTRICIONAIS
Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 3341kJ40%energia
- 798kcal40%calorias
- 75g29%carboidratos
- 59g84%gordo
- 11g22%proteína
Receita de bomba de iogurte: sobremesa com efeito uau
A nossa bomba de iogurte vai trazer-lhe olhares espantados dos seus convidados, enquanto a preparação não requer grande habilidade nem esforço excessivo. A base é iogurte natural. Misture com as raspas e suco de limão, baunilha, creme e açúcar, depois coloque tudo na geladeira durante a noite.
O segredo do nosso pequeno sonho de iogurte. Porque é importante para a consistência da sobremesa que se retire o líquido da massa de iogurte. Para que isso funcione, certifique-se de colocar a mistura na peneira em um recipiente grande o suficiente. Desta forma, iogurte e líquido não entram em contato.
Uma vantagem deste método de preparação: você faz a maior parte do trabalho no dia anterior e só precisa decorar a bomba de iogurte com morangos e pesto de pistache antes de comer.
No entanto, só deve aplicar a decoração imediatamente antes de servir. E para um dia quente de verão, a nossa é uma boa pedida de sobremesa Iogurte congelado ligado. Apenas tente e divirta-se! Dica: já que você está usando a casca deles, certifique-se de usar limões orgânicos para nossa bomba de iogurte. E limpe-os com água morna antes de esfregar.
Bomba de iogurte com morangos e pesto de pistache
Mesmo só com bagas, a nossa sobremesa de iogurte faz uma boa figura. No entanto, recebe seu toque especial do pesto de pistache. As pequenas sementes verdes com seu sabor adocicado e amendoado, com leve tendência para amêndoas, foram suficientes para um nível de aroma adicional. No entanto, a combinação se torna excepcional com a adição de limão, mel, hortelã – e manjericão. Rapidamente localizamos isso em pratos saudáveis.
A sua frescura e nota ligeiramente apimentada combinam maravilhosamente com sobremesas doces, com frutos vermelhos, mas também com pistácios e por fim com a nossa bomba de iogurte. Abrange quase todo o espectro de sabores e abre momentos de prazer completamente novos para você e seus convidados.
Fica ainda mais interessante se você usar nossas instruções para fazer o iogurte você mesmo. Depois de pegar o jeito, você também tem a base para um grande número de receitas de iogurte , incluindo tzatziki ou um parfait de iogurte de baunilha – e, claro, para o nosso bolo de iogurte de morango .
