Receitas

Creme de abóbora e legumes

Prepare um lanche vegano para levar ou um lanche para o buffet da sua festa com a nossa pasta de legumes! Ervas frescas e óleo de semente de abóbora proporcionam um aroma extra.

Ingredientes

Para o sanduíche:

  • 8º Pedaço de torrada de sanduíche
  • 2 pedaço de pepino
  • 2 pedaço de tomate
  • 2 pedaço de alface

Para a divulgação:

  • 40 g abóbora Hokkaido
  • 40 g cenoura
  • 40 g nabo
  • 20 g Berinjela
  • 20 g sementes de abóbora
  • 2 colheres de sopa de óleo de semente de abóbora
  • 1 ramos de salsa
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta

preparação

  1. Limpe e descasque a abóbora, cenoura, berinjela e nabo e retire as sementes, se necessário. Corte os legumes em cubos e espalhe-os em uma assadeira. Leve ao forno a 165°C por 15 minutos. Asse as sementes de abóbora em uma panela em fogo médio até dourar.
  2. Coloque os legumes cozidos no liquidificador junto com as sementes de abóbora, óleo de semente de abóbora e salsa e bata até ficar grosso. Tempere com sal e pimenta e depois coloque o creme no frigorífico e deixe arrefecer cerca de 1 hora.
  3. Para o sanduíche, toste a torrada e depois espalhe a pasta de abóbora de um lado. Lave e corte a alface, o tomate e o pepino e depois arranque a alface. Espalhe tudo junto no sanduíche, feche e aproveite.

VALORES NUTRICIONAIS

Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 1206kJ14%energia
  • 288kcal14%calorias
  • 17g7%carboidratos
  • 18g26%gordo
  • 14g28%proteína

Com pimentão e nabo: receita de creme vegetal

Uma pasta feita com muitos vegetais, ervas frescas e nozes ou óleo vegetal de alta qualidade é uma alternativa saborosa à salsicha e queijo – não apenas se você for vegano. Você pode facilmente fazer a cobertura com a nossa receita de propagação de vegetais. Abóbora de Hokkaido, cenouras, pastinagas e berinjelas são primeiro cortadas em cubos e cozidas no forno. Os legumes cozidos são então amassados ​​com sementes de abóbora assadas, óleo de semente de abóbora e salsa e temperados com sal e pimenta. O sabor encorpado do creme se destaca quando espalhado em fatias de sanduíche tostadas, que depois são dobradas e cobertas com alface, tomate e pepino. 

Você pode variar os vegetais dependendo da estação e de suas preferências – beterraba e batata-doce, por exemplo, também são adequadas! Nossa Receitas de propagação também incluem variantes com carne e peixe. Você também pode desfrutar do nosso purê de alcachofra de Jerusalém com canela e avelãs torradas frias para barrar. Descubra mais receitas de abóbora como o nosso delicioso pesto de sementes de abóbora .

Alternativas com ovo à nossa receita de creme vegetal

A nossa pasta de ovos também é recomendada para um lanche vegetariano . É feito de ovos cozidos, pepino picado, ervas picadas e mostarda quente. O Quark o torna particularmente cremoso, você pode obter o mesmo efeito com o cream cheese. A pasta de ovos combina perfeitamente com o suculento pão de centeio integral. A combinação de cream cheese, ovos, pepino, páprica e salsinha em uma deliciosa pasta destinada a rolinhos multigrãos também é muito saborosa. Tiras de cenoura, rodelas de rabanete e agrião dão frescor.

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