Prepare um lanche vegano para levar ou um lanche para o buffet da sua festa com a nossa pasta de legumes! Ervas frescas e óleo de semente de abóbora proporcionam um aroma extra.
Ingredientes
Para o sanduíche:
- 8º Pedaço de torrada de sanduíche
- 2 pedaço de pepino
- 2 pedaço de tomate
- 2 pedaço de alface
Para a divulgação:
- 40 g abóbora Hokkaido
- 40 g cenoura
- 40 g nabo
- 20 g Berinjela
- 20 g sementes de abóbora
- 2 colheres de sopa de óleo de semente de abóbora
- 1 ramos de salsa
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta
preparação
- Limpe e descasque a abóbora, cenoura, berinjela e nabo e retire as sementes, se necessário. Corte os legumes em cubos e espalhe-os em uma assadeira. Leve ao forno a 165°C por 15 minutos. Asse as sementes de abóbora em uma panela em fogo médio até dourar.
- Coloque os legumes cozidos no liquidificador junto com as sementes de abóbora, óleo de semente de abóbora e salsa e bata até ficar grosso. Tempere com sal e pimenta e depois coloque o creme no frigorífico e deixe arrefecer cerca de 1 hora.
- Para o sanduíche, toste a torrada e depois espalhe a pasta de abóbora de um lado. Lave e corte a alface, o tomate e o pepino e depois arranque a alface. Espalhe tudo junto no sanduíche, feche e aproveite.
VALORES NUTRICIONAIS
Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 1206kJ14%energia
- 288kcal14%calorias
- 17g7%carboidratos
- 18g26%gordo
- 14g28%proteína
Com pimentão e nabo: receita de creme vegetal
Uma pasta feita com muitos vegetais, ervas frescas e nozes ou óleo vegetal de alta qualidade é uma alternativa saborosa à salsicha e queijo – não apenas se você for vegano. Você pode facilmente fazer a cobertura com a nossa receita de propagação de vegetais. Abóbora de Hokkaido, cenouras, pastinagas e berinjelas são primeiro cortadas em cubos e cozidas no forno. Os legumes cozidos são então amassados com sementes de abóbora assadas, óleo de semente de abóbora e salsa e temperados com sal e pimenta. O sabor encorpado do creme se destaca quando espalhado em fatias de sanduíche tostadas, que depois são dobradas e cobertas com alface, tomate e pepino.
Você pode variar os vegetais dependendo da estação e de suas preferências – beterraba e batata-doce, por exemplo, também são adequadas! Nossa Receitas de propagação também incluem variantes com carne e peixe. Você também pode desfrutar do nosso purê de alcachofra de Jerusalém com canela e avelãs torradas frias para barrar. Descubra mais receitas de abóbora como o nosso delicioso pesto de sementes de abóbora .
Alternativas com ovo à nossa receita de creme vegetal
A nossa pasta de ovos também é recomendada para um lanche vegetariano . É feito de ovos cozidos, pepino picado, ervas picadas e mostarda quente. O Quark o torna particularmente cremoso, você pode obter o mesmo efeito com o cream cheese. A pasta de ovos combina perfeitamente com o suculento pão de centeio integral. A combinação de cream cheese, ovos, pepino, páprica e salsinha em uma deliciosa pasta destinada a rolinhos multigrãos também é muito saborosa. Tiras de cenoura, rodelas de rabanete e agrião dão frescor.
