Preparado em minutos. Ele pode ser usado de várias maneiras. Aproveite o macarrão de vidro, cozinhe nossas receitas de panela de macarrão de vidro e sirva deliciosos pratos vegetarianos ou refeições com carne ou pato.
Ingredientes
- 350 g macarrão de vidro, estreito
- 1 colheres de sopa de gergelim
- 2 colheres de sopa de óleo de soja
- 400 g de cogumelo shiitake
- 2 páprica, vermelho
- 120 g cebolinha
- 1 Pimenta
- 4 dente de alho
- 1 pedaço de gengibre do tamanho de uma noz
- 2 colheres de sopa de salsa, plana
- 250 g aipo
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 100 ml de molho de soja, light
- 4 colheres de sopa de cream cheese, baixo teor de gordura
- sal
preparação
- Prepare o macarrão de vidro de acordo com as instruções da embalagem.
- Coloque as sementes de gergelim na wok e asse brevemente sem adicionar gordura, mexendo sempre. Retire as sementes de gergelim da wok e reserve.
- Coloque o óleo na panela e espalhe com o pincel. Corte o shiitake, os pimentões e as cebolinhas em tiras. Pique o alho finamente. Refogue o pimentão, shiitake, pimentão, cebolinha e alho por 5 minutos, mexendo sempre.
- Pique finamente o gengibre e a salsa, corte o aipo em anéis. Adicione os ingredientes juntamente com o óleo de gergelim, molho de soja, cream cheese, sal e o gergelim reservado, aqueça e tempere e dobre o macarrão de vidro. Sirva imediatamente.
VALORES NUTRICIONAIS
Quantidade de referência para um adulto médio (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 2269kJ27%energia
- 542kcal27%calorias
- 97g37%carboidratos
- 14g20%gordo
- 10g20%proteína
Receita de panela de macarrão de vidro com cogumelos shiitake e gengibre
Ao contrário da massa italiana, o macarrão de vidro não é feito de trigo duro ou farinha de grãos, mas de amido, que geralmente é obtido de soja ou feijão mungo, às vezes de arroz. Brevemente escaldados ou amolecidos em água quente, ficam prontos em dois a três minutos e podem ser usados de várias maneiras. Você pode usar o macarrão transparente tão bem quanto um ingrediente de sopa como ingrediente em saladas ou pratos wok.
Dica: É importante sempre drenar bem o macarrão de vidro depois de escaldá-lo ou deixá-lo de molho – especialmente se você planeja selar ou fritar. Se você tiver problemas com os fios longos ao comer, pode usar uma tesoura ou uma faca de cozinha para cortar o macarrão menor. Em nossa receita de panela de macarrão de vidro, misture o macarrão de vidro com cogumelos shiitake, ervas e legumes em uma wok e adicione gengibre e pimenta para dar ao prato um aroma fresco e picante.
Desta forma pode servir à sua família ou convidados uma deliciosa refeição vegetariana após 45 minutos de tempo de preparação. Você também pode encontrar inspirações de receitas de macarrão de vidro ainda mais concentradas em nossa página de visão geral.
Receita de panela de macarrão de vidro rápido ou variantes com carne
Você pode preparar nossa salada de macarrão tailandês de inspiração asiática com camarão ainda mais rápido – em apenas 15 minutos . Nossas receitas de salada de macarrão de vidro com peito de pato e salada de macarrão de vidro com carne fornecem variantes de carne . Macarrão de vidro especial feito de fécula de batata-doce é usado em nossa receita Japchae da culinária típica coreana.
Alternativa frutada e saborosa com macarrão de vidro frito
Se você quiser fritar macarrão de vidro, recomendamos nossa receita de Porco com Marmelo . Você combina ingredientes frutados com picantes e dá ao prato um aroma doce e azedo. Dica: Você também pode usar macarrão Shirataki para nossa receita de panela de macarrão de vidro.
