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Caril de cabeça de peixe + comida malaia incrível no ‘Tugu View Cafe’

A Malásia é conhecida por ter uma das cozinhas mais diversificadas do mundo inteiro. Esta também é a principal razão pela qual eu recomendo a Malásia a você como o melhor lugar de todos os tempos para viajar para comer.

A incrível variedade de influências centenárias das culinárias indiana e chinesa faz parte disso – e não se esqueça da incrível biodiversidade de plantas e animais da Malásia local, adicionando uma incrível lista de ingredientes nativos para combinar com os antigos estilos de culinária .

Um prato que se destaca dos demais é o Fish Head Curry – um prato por si só que pode mostrar um exemplo perfeito da incrível diversidade alimentar da Malásia.

Este é simplesmente um prato deslumbrante, um favorito pessoal, com certeza, e é a comida que quero compartilhar com você agora.

Estamos tendo uma ótima versão hoje para o almoço no Tugu View Cafe, então obrigado por se juntar a mim. Vamos lá!

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Café Vista Tugu

Localizado em Kuala Lumpur, o Tugu View Cafe é um restaurante ‘nasi campur ‘. Esta é uma refeição de alimentos misturados com arroz, e é provavelmente a melhor comida na hora do almoço  em toda a Malásia (se não em todo o Sudeste Asiático também).

Empilhe ingredientes cozidos e frescos sobre um monte de arroz branco fumegante, nunca há espaço suficiente em um prato para todas as coisas que você vai querer experimentar.

Layout e Estratégia da Placa

Em uma versão de buffet completo como a do Tugu View Cafe, você escolhe entre curries cremosos e picantes, sopas de carne, sempre pelo menos um peixe inteiro, além de pilhas de vegetais frescos e cozidos no vapor cultivados localmente .

Comer como um local significa pelo menos uma concha bônus de seu molho de curry favorito, despejando-o sobre todo o arroz de antemão. Ao comer com os dedos, não há melhor maneira de maximizar o sabor do que este movimento de arroz com curry da Malásia aqui.

É lindo. É perfeito. Fica ainda melhor quando o restaurante não apenas serve um enorme buffet de nasi campur com arroz, mas também possui um prato especial incrível.

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Você está aqui para este curry

O curry de cabeça de peixe aqui obtém as cabeças de peixe do Red Snapper (‘Ikan Merah’), que é um peixe do oceano e, neste caso, um peixe perfeito para esta receita.

Quando um peixe cresce naturalmente usando um crânio tão grande e cheio de carne, e esse peixe encontra o caminho para um curry cozido no estilo picante da Malásia – é realmente uma coisa alegre de se ver.

Devido à enorme quantidade de carne que carrega em sua cabeça, bochechas e até mesmo em seus olhos, desenterrar a carne macia de uma cabeça de peixe irá satisfazer (e entreter) comedores felizes por horas.

Como qualquer amante desta iguaria da Malásia lhe dirá, a carne de dentro da cabeça do peixe sempre trará as mordidas mais saborosas que você encontrará em qualquer peixe.

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Caril de cabeça de peixe em Kuala Lumpur

Há muitos restaurantes em Kuala Lumpur que servem pratos enormes de curry de cabeça de peixe. De todos os que temos a sorte de visitar hoje, porém, o Tugu View Cafe é o melhor lugar para ir (veja o vídeo completo de Mark Wiens aqui).

Tive a sorte de visitar a Malásia várias vezes, mas nesta viagem específica, em um dia alegre comemos três cabeças de peixe seguidas (você deve assistir ao vídeo). Fiquei literalmente deslumbrado, como os três eram diferentes, mas também como essa comida é impressionantemente deliciosa.

Tão bom, na verdade, que posso honestamente ficar tão feliz durante a refeição número três em um dia como este, quanto na refeição número um.

Peixe, Caril e Amigos… Sucesso!

Com uma refeição de curry tão incrível e picante sobre arroz, e seu prato monstruoso de cabeça de peixe, tudo o que resta é encontrar um local com sombra para sentar com os amigos.

O Tugu View Cafe oferece tudo isso, e posso dizer que esse combo vai te garantir uma das melhores formas de passar uma tarde.

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Partes Iguais de Corrida e Relaxamento

Uma refeição de comida malaia pode sempre, de alguma forma, excitar um comedor a momentos de euforia e, ao mesmo tempo, relaxá-lo ao ponto da felicidade apenas por estar no momento e vivo.

A cultura da Malásia é tão maravilhosamente descontraída que às vezes é difícil acreditar o quão incrível e saborosa é a cozinha – é mágica!

Eu pensaria que, se todos no mundo fossem tão legais e tão descontraídos, todos os países do mundo também deveriam ter conseguido criar uma cozinha de proporções épicas como a encontrada em todas as esquinas da Malásia.

O Tugu View Cafe tem uma equipe muito simpática e, embora este restaurante não receba abertamente grandes quantidades de fotos ou vídeos, é uma ótima opção para todos os dias de passeios gastronômicos que você tem tempo na vibrante cidade de Kuala Lumpur .

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Tugu View Cafe – Informações e localização do restaurante

O café recebe o nome do famoso Monumento Tugu localizado um pouco mais abaixo na mesma colina em que este restaurante foi construído.

É um marco famoso em Kuala Lumpur, Malásia, e quase todos os nossos amigos locais (mas, curiosamente, nem todos os motoristas de táxi) visitam em algum momento ou outro ao longo do ano.

A área inclui um parque próximo  com um enorme jardim de flores e grandes áreas de caminhada ao lado do próprio monumento impressionante.

O monumento Tugu foi construído para comemorar a bravura demonstrada pelos soldados malaios durante a luta pela independência do país. É justo que a uma curta distância também haja um prato monumentalmente glorioso para representar a deliciosa culinária local da Malásia.

Nota: A entrada real do restaurante não é tão óbvia se você estiver vindo a pé (talvez andando pelos jardins próximos). A entrada mais próxima fica por vários lances de escada, e você tem que passar por uma pequena loja que vende sorvete e durian congelado (a loja parece que está bloqueando as escadas, mas está apenas tentando vender sorvete para o ônibus de turismo vietnamita e chinês passageiros quando ocasionalmente estacionam nas proximidades).

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