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Como assar beterraba

Transforme beterrabas em pedaços macios e suculentos perfeitos para saladas, acompanhamentos, sanduíches e muito mais!

A maneira mais fácil de assar beterraba

Com sua cor bonita, intensa, profunda, vermelha e sabor doce e terroso, a beterraba é realmente a estrela do show em praticamente qualquer prato! Além de seu tom vibrante de roxo profundo, adoramos beterraba assada por sua textura macia e deliciosa e benefícios nutricionais. Esta receita fácil de fazer em uma noite da semana, como assar beterraba, fará com que você a adicione a tantas refeições! A única coisa que você vai precisar é de uma faca afiada, papel alumínio, um alqueire de beterraba e um forno quente. É super simples (você nem precisa descascá-los antes!) e uma delícia. Aumente um pouco temperando-os com alho, orégano ou cominho.

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Como preparar beterraba para assar

A beterraba pode ser encontrada durante todo o ano em sua mercearia, mas é melhor quando estiver na estação, começando em novembro e durante todo o inverno! Ao escolher suas beterrabas, certifique-se de que estejam firmes ao toque, evitando as macias. Não se preocupe muito com a sujeira, apenas certifique-se de limpá-los antes de cozinhar. Se possível, escolha beterrabas com os verdes ainda intactos! As verduras não apenas mantêm as beterrabas frescas por mais tempo, mas também podem ser refogadas e apreciadas como um acompanhamento saudável! Para preparar as beterrabas para assar no forno, corte os topos e quaisquer raízes adicionais que possam estar presentes. Passe-os por água fria, esfregando cuidadosamente com as mãos para remover qualquer sujeira. Você pode até estar se perguntando… você tem que descascar beterraba antes de assar? Você não! A pele vai escorregar facilmente depois de sair do forno!

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O que servir com beterraba assada?

Beterraba somos nós! Brincadeirinha – adoramos combinar beterraba com queijos cremosos, molho cítrico vibrante e outros vegetais e ervas de raiz! Embaladas com vitaminas, minerais e antioxidantes e conhecidas por suas fibras, as beterrabas assadas adicionam um sabor terroso e vibrante a qualquer refeição! Você pode trocar as beterrabas cozidas em nossa salada de beterraba marroquina ou as beterrabas cruas em nossas tigelas de salmão por essas beterrabas assadas no forno ou experimentar esta salada de beterraba assada com molho Chèvre Green Goddess . Eles também são ótimos em pratos de vegetais, pratos de queijo e tábuas de charcutaria, ou mesmo neste Grand Aioli . Mergulhe as beterrabas assadas em nosso molho de cenoura com nozes ou homus cremoso clássico. Eles também podem ser fatiados e adicionados a sanduíches, jogados em saladas ou até misturados em homus. Existem infinitas possibilidades quando se trata de beterraba assada. Na geladeira, eles duram até duas semanas, mas sinta-se à vontade para congelá-los para prolongar sua vida útil!

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Como assar beterraba no forno em papel alumínio

  1. Prepare suas beterrabas! Às vezes, gostamos de usar luvas durante esta etapa. Embora admiremos as beterrabas por seus vermelhos e roxos brilhantes, elas tendem a manchar temporariamente suas mãos. Lembrete, você não precisa descascar suas beterrabas agora! As peles deslizarão assim que forem assadas. Passe-os por azeite e polvilhe-os com sal e pimenta.
  2. Embrulhe suas beterrabas! Embrulhar individualmente as beterrabas em papel alumínio permite que elas fiquem macias, doces e suculentas por dentro!
  3. Asse suas beterrabas! Ligue o forno a 400 ° F e relaxe pelos próximos 40 a 50 minutos até que eles saiam! Se você estiver usando as beterrabas em uma receita, agora é um ótimo momento para se preparar!
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Ferramentas simples que você vai precisar

  • Faca
  • Folha de alumínio
  • Assadeira
  • Tupperware

Raiz Raiz Viva!

Vegetais de raiz humildes embalam uma tonelada de sabor (e nutrição!) em suas refeições. Alguns dos nossos favoritos incluem:

  • Inhame cristalizado com mel e açúcar mascavo
  • Cenouras vitrificadas
  • Salada de rabanete com molho de iogurte e endro
  • Cebola Caramelizada

Você nunca mais vai se preocupar em como assar beterraba!

Você adicionou suas beterrabas assadas a uma salada? Apreciá-los por si mesmos? Talvez você os coloque em um sanduíche? 

Receitas relacionadas

  • Salada de beterraba marroquina
  • Salada de beterraba assada com molho Chèvre Green Goddess
  • Salmão

Como assar beterraba

  • SERVE: 4
  • TEMPO DE PREPARO: 5 minutos
  • TEMPO DE COZIMENTO: 50 min
  • CALORIAS: 34

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