DESCRIÇÃO DO PRATO
Adicione alguns toques asiáticos à sua dieta diária e cozinhe um delicioso pilaf com frango, cogumelos e legumes. No entanto, use bulgur e não arroz! É um grão de trigo muito nutritivo e saudável que é muito popular nos países asiáticos.
Você não precisa enxaguar o bulgur antes de cozinhar, pois ele ferve rapidamente e combina perfeitamente com carne, cogumelos, legumes e especiarias. Cozinheiros experientes aconselham a grelhar o bulgur em óleo ou manteiga antes de adicionar a água fervente a ele para tornar o pilaf quebradiço.
Devido ao alto teor de proteínas, manganês e gorduras saudáveis, o bulgur é recomendado para crianças, vegetarianos e pessoas que estão perdendo peso. Bulgur faz você se sentir saciado, estimula o sistema imunológico e melhora a digestão.
Quando combinado com legumes suculentos, frango tenro e cogumelos, é um prato perfeito para um fim de semana com a família ou amigos.
BULGUR COM FRANGO, COGUMELOS E LEGUMES
Emocionante pilaf asiático com cogumelos e frango rapidamente matará sua fome, mas antes mesmo disso… o cheiro de especiarias encherá toda a casa, fazendo com que sua família vá para a cozinha. E a melhor parte é que a receita pode ser alterada a cada vez, adicionando diferentes vegetais e temperos a gosto.
40 minutos Fácil Jantar
INGREDIENTES
| Bulgur | 1/2 xícaras |
| Peito de frango | 300g |
| Pimenta Doce | 1 |
| Cogumelos de botão | 200g |
| Cenoura | 1 |
| Ervilhas verdes congeladas | 100g |
| cebola vermelha | 1 |
| Óleo | 50g |
| Manteiga | |
| Tomilho | 3 raminhos |
| Sal | provar |
| Pimenta-caiena | pitada |
| Salsa ou coentro | monte |
COZINHANDO
Passo 1
Despeje três copos de água em uma panela e leve para ferver. Adicione o bulgur e o sal e cozinhe em fogo baixo bem tampado por 20 minutos.
Passo 2
Enquanto o bulgur cozinha, prepare os legumes. Descasque a cebola, lave e corte-a da forma que desejar. Corte o peito de frango em pedaços pequenos. Corte a pimenta em tiras finas. Rale a cenoura e corte os cogumelos.
Etapa 3
Coloque um pouco de óleo na panela e aqueça. Grelhe a cebola e a cenoura. Adicione o frango e os cogumelos e frite por 10 minutos. Adicione as ervilhas, o tomilho e a pimenta. Misture tudo bem e refogue bem tampado por 3 minutos.
Passo 4
Adicione o bulgur cozido à mistura de legumes e frango. Misture os ingredientes e cozinhe por mais 2 minutos. Desligue o fogo e adicione uma noz de manteiga. Deixe o pilaf por 10 minutos.
Polvilhe o bulgur cozido com verduras frescas e aprecie o sabor picante deste prato asiático perfumado!
