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LASANHA DE CARNE CLÁSSICA

DESCRIÇÃO DO PRATO

Lasanha é um prato tradicional italiano, que existe em muitas variações. O recheio de lasanha é feito de carne picada, frutos do mar, legumes, espinafre. Oferecemos-lhe a receita clássica de lasanha à bolonhesa amada por gourmets de todo o mundo.

A lasanha de carne é considerada o prato de assinatura da cultura alimentar italiana. Um suculento molho bolonhesa, delicado e cremoso molho Bechamel, massa elástica Al Dente, queijo parmesão picante trarão o verdadeiro sabor italiano à sua própria cozinha.

LASANHA A BOLONHESA COM MOLHO BÉCHAMEL

Lasanha à bolonhesa leva muito tempo para fazer. Afinal, você tem que fazer dois molhos, ferver as folhas de lasanha, depois juntar o prato e assar no forno. Portanto, considere fazer uma grande porção; sobras podem ser armazenadas no freezer. A lasanha pode ser congelada e aquece instantaneamente no micro-ondas quando você precisa de um jantar rápido e saboroso.

120 minutos Duro Jantar

INGREDIENTES

Principal:
Folhas de lasanha12 peças
queijo parmesão200g
Molho à bolonhesa:
Carne moida500g
Tomates3
Cebola1
Alho2 cravos
Molho de tomate3 colheres de sopa
Azeite4 colheres de sopa
Salsinha1 molho
Salprovar
Pimentaprovar
Bechamel sauce:
Leite800ml
Manteiga Khutorok Selianskyi 100g
Farinha3 colheres de sopa
noz-moscada¼ ts
Salprovar
Pimentaprovar
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PASSOS PARA FAZER ISSO

Estágio 1

Prepare o molho à bolonhesa. Descasque a cebola, pique-a finamente e frite em azeite. Adicione a carne moída, o alho, o sal e a pimenta. Frite por 15 min. Escalde os tomates, corte-os em pedaços pequenos e adicione à carne moída pronta. Despeje o molho de tomate na mistura. Misture bem os ingredientes, cubra com a tampa e cozinhe por 20 min. Retire do fogo e acrescente as ervas picadas.

Estágio 2

O molho Bechamel requer uma panela de fundo grosso. Comece a aquecer, derreta a manteiga e adicione a farinha. Misture bem todos os ingredientes. Despeje o leite aos poucos. Continue mexendo o molho. Adicione sal, pimenta e noz-moscada. Leve ao fogo e retire do fogo. O molho deve ter a textura de creme de leite líquido. Lembre-se de que ele ficará mais espesso quando resfriado.

Estágio 3

Ferva as folhas de lasanha em água fervente por 2 a 3 minutos e seque em papel toalha. Coloque no máximo duas folhas de cada vez, pois elas podem grudar.

Estágio 4

Pegue uma forma (no nosso caso, 20×20 cm), despeje uma pequena quantidade do molho Bechamel no fundo. Em seguida, coloque as folhas de lasanha, o molho bolonhesa e novamente o molho Bechamel. Faça de 5 a 6 camadas assim. Espalhe o molho Bechamel sobre as folhas de cima e polvilhe com queijo parmesão ralado.

Estágio 5

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Asse o prato por 30 a 40 min. Retire a lasanha pronta do forno e deixe em temperatura ambiente por 10 min. Durante esse tempo, os molhos vão endurecer e você pode facilmente cortar a lasanha em pedaços.

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